作坊的雇工,每天供中午,晚上,两顿饭。
伙食不算好,主食以黍米,高粱,窝窝头为主,菜就是水煮白菜,冬天的时候,也就是豆腐,冻豆腐,酸菜。
但,这也不算差,普通老百姓,能吃上这些,已然不易。
过了冬至,雇工已经分成两班倒,在屋内做工。
宋青苑给了老根媳妇,一只鸡,十几个鸡肝,给今天来的雇工加餐。
又留出来一只鸡,和剩下的鸡肝,给明天的雇工加餐。
“东家,心善!”老根媳妇笑道。
能遇到善良的东家是他们的福分。
宋青苑笑笑,“婶子,好好干,我也不会亏待了你的。”
“哎!”老根媳妇激动的应着。
两句很普通的,烂大街的鼓励话,老根媳妇听着,就如同得到了某种承诺般,更是干劲十足。
搬着装着鸡肉和鸡肝的盆,乐呵呵的去给雇工做饭。
............
已近晌午,宋家的晚饭,也要准备起来。
今天正好轮到叶氏,两只鸡,配着鸡肝,土豆,就开始炖。
“呦,今天的伙食不错啊......”李氏从外面走了进来,路过厨房,就闻到一股鸡肉的香味。
今天的两组雇工是她负责,雇工准备吃饭,她也回来,准备吃饭。
使劲吸了吸鼻子,李氏问道,“苑儿,今天家里杀了多少鸡,咋还给雇工吃上了?”
李氏不解,宋青苑怎么突然想给雇工改善伙食?
乡下人家,一般都舍不得这么吃的。
宋青苑伸出一只手掌。
“五只?”李氏惊讶的道,“咋杀那么多呢?”
叶氏,宋城礼杀鸡的时候,她已经去了作坊,根本不知道家里到底杀了多少只鸡。
“娘,是五十只!”四郎蹦蹦哒哒的跑了过来,穿着土里土气的大棉袄,夸张的说着。
“五十只?”李氏一声尖叫,“杀五十只,那咱家得吃到啥时候能......”
“还不如现吃现杀!”
说着李氏就笑了,舔了舔嘴唇。
五十只鸡,她岂不是每天都能吃到鸡肉。
宋青苑翻了翻白眼,“娘,你想多了......”
............
午饭过后,三房一家,宋青苑,周氏,老根媳妇,又在厨房忙活了起来。
宋青蓉周氏负责剔出鸡肉,叶氏,宋诚礼,老根媳妇进行拍打,剁碎。
剁碎的鸡肉,宋青苑加上盐,鸡蛋,拌进自己搭配的调料,均匀搅拌。
然后捏成一个个丸子。
宋青茉就负责生火,把丸子煮熟。
煮熟之后,立刻拿到外面去冻。
如此鸡丸就做成了。
宋青苑拿起一个鸡丸,放进周氏的嘴里,“奶尝尝,味道怎么样?”
周氏舌头微动,细细品尝,“鸡肉味,挺好吃的,比鸡肉吃起来软和。”
“奶喜欢吃就好,那就多留家里点,给奶做鸡丸汤喝。”宋青苑笑道,伸出筷子又夹了一个自己尝了尝,味道还算不错。
只是没有淀粉,捏丸子的时候,不容易聚在一起。
淀粉?
宋青苑灵光一闪,淀粉的用处很多。
这个时代似乎还没有淀粉,至少榆林县没有。
那要不要开一个淀粉加工作坊呢?
想了想。
还是得等到明年开春再说。
“姐,给我也尝尝呗?”四郎扒在门口,眼巴巴的看着。
“你的大字写完了吗?”宋青苑问道。
四郎伸出两个手指,眯起眼睛,“就差一点点......”
信你才怪!
“张嘴!”宋青苑道。
“啊......”四郎立刻张大了嘴,伸了过来。
“真好吃,姐我还想吃......”四郎眼巴巴的看着。
宋青苑顺势又喂了几个。
宋青蓉,宋青茉等人,也分别跟着尝了尝。
“姐,我没吃够!”四郎道。
“不可以吃了!等吃饭的时候再吃!”宋青苑道。
“姐......”四郎马上做出可怜装,“姐,再疼疼你,可怜的弟弟吧......”
“呵......”宋青苑嗤笑,这个小胖子就会装可怜。
他若是可怜,宋家村就没有不可怜的娃.......
“快出去读书......”宋青苑催促着,“书读好了,什么好吃的都有。”
“书读不好......”宋青苑威胁的看着,“你就吃糟羹剩饭吧......”
“我姐不疼我了......”四郎撂下话,跑回了书房。
宋青苑无奈的摇头。
四郎本就是个长歪的熊孩子,现在却成了会撒娇,会卖乖,小心眼超多的,长歪的熊孩子。
哎!熊孩子还是熊孩子!
.............
到了晚饭的时辰,鸡丸已经全部做完。
四十多只鸡,做出来满满两大盆的鸡丸。
宋青苑让宋诚礼粗略的秤了一下,大概六十五斤左右。
也就是说,一只鸡能出差不多一斤半的鸡丸。
宋青苑给家里留下了二十斤,剩下的照例送进了天然居。
把还未冻上的鸡丸,捡出一小盆,宋青苑进了厨房。
“三婶,我做一下鸡丸,让家里人尝尝......”宋青苑跟叶氏打着招呼。
“哎!成,你用那边的小灶台吧!”叶氏指向另一侧。
两刻钟,一盆鸡丸汤,两盘炸鸡丸,两盘鸡丸白菜炖豆腐,出炉了。
叶氏看着炸鸡丸用的油,一阵阵的心疼。
心里暗暗的想着,这也就是宋青苑。
若是别人用了这么多的油,肯定要被老太太骂的。
这个时候,叶氏的饭也做好了。
两人在宋青蓉,宋青茉的帮助下,把菜和饭端上了桌。
四郎小眼睛盯在炸鸡丸上,口水直流。
等周氏宣布开始动筷,四郎快准狠夹起一个鸡丸,扔进嘴里,三两下进了肚。
手上的动作也不慢,一个接着一个的夹,边吃边道,“真好吃!真好吃!”
熊孩子!
宋青苑摇头,熊孩子就是在聪明,在会装,也不如大人。
碰到好吃的,就原形毕露了。
再看看李氏,不紧不慢,动作规范。
可吃的速度,一点也没落下。
“四郎,一会儿吃过饭,在写五张大字......”宋青苑淡淡的说着。
四郎一噎,一个嗝打了过去,神情凄惨,“姐,这是为啥啊?”
宋青苑笑而不语。
吃过饭后,小辈开始收拾饭桌。
这个时候,宋家的大门被推门,一群村民,不约而同的来了宋家。
宋青苑疑惑。
一群人一起来,这是出了什么事?