由于钟炳多和李厨子做的鸡肉菜肴，味道香浓，渐渐地这些菜肴得到了不少食客的认可喜爱。一连十几天，雉味食肆的生意都不错，养鸡场里的鸡也渐渐打开了销售渠道，孟欣梅终于放心了许多，孟水叶他们也不用那么辛苦地到处摆摊吆喝卖鸡。
雉味食肆人来人往，生意的红火，直把乔家食肆的掌柜气得不轻，愁眉不展，因为他食肆里的食客已经有不少跑到雉味食肆这边来了，黑着脸骂道，"哼，那莫家太可恶了！"
"掌柜，那莫家食肆都快要关门了，要不是孟家的人突然横插一脚，整出了几道鸡肴，生意怎么会变好。"小二也冷着脸道，食客少了，他能挣的钱也少了。
"可恨那孟家的贱民，一个个都不上道，好言好语，愣是不肯卖方子，要是我们有了方子，还愁什么！"
"掌柜，那孟家的面摊前阵子被夫人派人去砸了，他们心中怨愤，必是不肯卖的，不如我们…去偷？"
"偷？哼，没用的东西，说得好听，岂是那么好偷的！"
"唉，掌柜的，这总得试试吧。难不成到夫人那里告状，把莫家食肆也砸了！"
"蠢货！你这是想害死我，那岂是说砸就能砸的！"生意道上的弯弯绕绕很多，向来不是一上来就打打砸砸的，纵使赢了，也是杀敌一千自损八百，"罢了，你找个机灵点的，看看能不能把方子弄到手。"
"好勒。"
夜里，孟欣梅就着刚点上的烛火正盘算着账目，孟水叶慢吞吞地说，"后天就是进亮成亲的日子了，钟叔下晌午已经回去忙活了。到时候我们都回去喝喜酒，你也不可能还留在食肆里帮忙，那么多食客，李厨子一个人怕是忙活不过来呢。"
"是啊，我想想啊..."钟进亮成亲，钟炳多已经赶回西平村了。没办法，孟欣梅只好临时临了地也进灶房帮忙。一通忙活下来，是累得够呛。唉，这人手还是显得有些不够呢，"二哥，要不在进亮哥成亲那天，食肆歇业吧。这些天，大伙也累了，趁这个机会，也可以好好休息一天。二哥，你过去跟莫掌柜说一声。"
"嗯，行。"孟水叶点点头，就要出门了。
"二哥，你现在就去呀？外面天黑了！"
"我呆在这里又没事做，很快就回来了。"
"二哥，还是明天再说吧。这个时候，莫掌柜在家里呢，你这么冒冒失失地上门多不好。"
"嗯，那就明日再说。"孟水叶点点头，还是提着一盏灯笼往外走。
"二哥，你去哪里？"
"我过去找小星。"
"噢，那你快点回来，别到时候晚了遇上衙役呢。"
"知道了。"
"四姐，那我们什么时候回去啊？"孟水英凑过来乐呵呵地问道。
"嗯，明天下晌午吧。"
"好，那我跟阿松弟弟说，他也跟我们回去。"
"你问问阿松，愿不愿意跟我们一块回去，如果不想的话，就跟着纪叔纪婶住一两天吧。"
"嗯。"孟水英一脸笑意地跑进去找杨子荼了，这些天他和杨子荼玩得可好了。
翌日吃过午食，收拾一番后，孟欣梅几人就赶回西平村了，杨子荼不乐意离开孟水英他们，更不想跟不太熟悉的纪叔纪婶待在一块，纠结了一小会也跟着到西平村了。
钟进亮的新娘子年芳十五，姓林，名素子，性子非常羞涩。孟欣梅看着一旁傻乐的钟进亮，唉，不知道这林素子怎么就和钟进亮看对眼了。
热热闹闹地喝了喜酒，歇了一晚，孟欣梅又匆匆赶到菀坪镇继续挣钱，只是这次孟欣梅得到了一个不好的消息。前些日子，雉味食肆生意的大好，引来了不少有心思的觊觎者。这次雉味食肆歇业，有些人更是偷偷溜进食肆里翻找菜肴方子，银钱，更有甚者连养在院里的鸡都偷。这叫什么事啊，在山里有豆豆和点点守着免不了还是有鸡被偷，到了食肆这里也还是被偷！
在家里的李厨子已经被好几个人暗戳戳地询问，警告恐吓了，孟欣梅叹息一声，无权无势的她们想保守住一点基业不容易啊。一想到将来某些人为了利益可能会杀人放火什么的，孟欣梅就忍不住心悸。
思来想去，孟欣梅放出一个炸人的消息，"每隔半个月，公布一张菜肴方子。"
"不，不是吧，这...这…"钟炳多瞠目结舌地说不完一句话，这么贵重的菜式就要公布于众了？
"什么！那岂不是白白便宜了他们。"李厨子愤愤不乐，"孟公子，这是我们的，我才不怕他们的恐吓！孟公子，你放心，我死也不会说出去的。"
"这配方很值钱吗？有这么重要？"孟欣梅有些意外，她虽然知道厨子对于美食配方很是看重，但也没想到竟然这么看重，她之前在醉云斋也卖过方子，知道可以换钱，只是如今这个法子不管用了，她要是卖，卖给谁？乔家？哼，她可不乐意！卖了别家另一家又怎么对付？食肆还要继续做菜呢，山里养的鸡是打算长久养来挣钱的呢，要是方子都卖了，她岂不是又要回到原点了。
当然重要了！！！李厨子在心中咆哮，菜肴的方子，对于他来说就是秘籍，是无比重要的存在。有了方子，才能支撑起一家小食肆的经营，平常谁不是小心翼翼地藏着掖着不让人知道？哪有像孟欣梅这般随意地就要说出去。
"唉，这要是说出去了，我们的生意还能好吗？"莫掌柜忧心忡忡，望向孟欣梅的目光充满了不可思议，好不容易食肆才再次红火，这么快就又要变了吗，"孟公子，你还是再考虑考虑吧。"
"莫掌柜，钟叔，李叔，你们听我说，他们打的是什么主意，你们不知道吗？唉，以我们现在的能力是很难护得周全的，挡得住这一次，下一次呢？想想家里的妻儿老少，难道要因为这个闹到家破人亡的地步？"孟欣梅叹了一口气，"唉，我于心何忍啊！你们的担忧我知道，只是你们想一想，即使我们不说，时日一长，他们也会琢磨了七八分去。要是我们主动把菜肴方子公布出去，大家都知道了，那谁也不能独揽！再说了，方子公布也不用太详细，差不多就行了，火候调料这些就不说了，让他们自己去琢磨，最后能不能挣钱，各凭手艺！"
莫掌柜显然是一愣，他没想到孟欣梅如此聪慧，想得那么远。这样做，那些人就没有必要来抢夺了，"只是这样，食肆的生意..."
"他们即使知道了制作方式，做出来的也不一定如我们的好吃。再说了，菜式不是一成不变的，只要多专研，总会有新的出来。更何况，我们也不是一直这样做，待公布满三十张方子就不再公布了。"孟欣梅要趁着这个时间段壮大自己的实力，免得到时候又是如此被动。
"好，那就依你所言！"莫掌柜心中这才定了定，只要还有人到食肆来吃就行。
孟欣梅悬着的一颗心总算落地了，顿时露出灿烂的笑容，还好他们并没有她想的那么固执。
这个决定一做，孟水叶他们就宣传开了。镇上的商家和食客们内心虽然说不上有多震撼，但震惊是绝对有的！在他们的认知中，方子都是至关重要的，甚至会为了守护方子而不惜几辈人流血流泪。雉味食肆这么爽快把菜肴方子显露出来，在这菀坪镇实属罕见，不由得都议论起来。
"雉味食肆菜做得好，如今还愿意公布方子，自己在家里也可以试着做，不知道有多少人会因此受惠，大德啊！"
"是啊，是啊..."
"呵呵，那谁还会去食肆里吃？那莫掌柜就是个蠢的，难怪之前都快要关门了！"
"莫掌柜好大方啊！"
"这不是砸自己的生意吗？"
"哈哈，到时候也叫我家婆娘整一个，他们炒得老好吃了。"
"莫掌柜怕不是又要准备关了这食肆，呵呵..."
"败家子！败家子啊！"
......
不管各人想法如何，雉味食肆公布方子的做法已经开始了。待第二日正午真的看到方子摆在食肆店外，不少人都在叫好。在这个时代，很少人会这样做。虽然对于孟欣梅来说，也是有一点不得已而为之，但看着百姓的夸赞以及乔家食肆掌柜的恼火，她还是有点小开心的，别以为她不知道，那些偷偷摸摸的人当中也有乔家的一份。
"好了，好了，各位，今日手撕鸡的方子已经公布了。各位如果想品尝不同的雉味，请移步到里面点菜，哈哈..."莫掌柜乐呵呵的。
乔家食肆掌柜得知这个消息后，大半天了还是气得牙痒痒，雉味食肆来这么一出，他还怎么挣钱？半个月公布一张方子，且不说这最后会怎么样，如今雉味食肆的名声是因为这个越来越好，原本打算去偷抢的人也收了手，到时候去吃美食的食客也就越来越多了。他这里的生意怕是更会一落千丈了，越想越冒火，他最近都被张五姨母狠狠训斥几次了，再这样下去，他这个掌柜都快要做不成了。（未完待续）