雅文小说 > 古言小说 > 天下为农 > 第二十四章 除夕(二)全文阅读

灶间里头,顾玉儿正忙着张罗午饭。今个儿是除夕,顾平一大早就下菜窖把家里好吃的都拿出来了。

这灶坑上头,支着一口大锅,锅里正烧着开水,另一边儿,还有个大灶,灶上依然支着一口大锅,这两个灶分别给顾家东西两个屋供暖。

锅里正翻滚着几个猪蹄儿,均是在火上烘烤过,刮好毛的。顾玉儿一手撑腰,一手拿着笊篱将猪蹄儿一个个捞了出来,放在大盆里待用。

外院儿的几个孩子玩儿够了,也纷纷进来帮忙。顾平、顾安兄弟两个,一个忙着和面,一个忙着剁饺子馅儿。

几个小的就跟前跟后的,帮着烧火,择菜,调酱料。秀儿低着头,在默默的切着黄瓜丝儿,等着拌凉菜。她刀工不好,年纪又小,一把菜刀顶她好几个手掌大小。切起来非常吃力,好几次还险些切到手,顾玉儿见状,赶忙把菜刀接过来,让秀儿去烧火,省的她把手切了。后来,这活儿就分配给了顾喜,顾喜一个男孩儿,这刀工比秀儿不知道好了多少倍,他切出来的萝卜丝儿,黄瓜丝儿,土豆丝儿,薄如蝉翼,晶莹透亮。秀儿见了咋舌,埋首跟顾乐一块儿往灶里添火。

“这么钝的刀,三哥怎么使唤的这么溜?”秀儿看顾喜拿刀,刀起刀落,一气呵成,心中赧然,忽然想起前世,这逢年过节拌凉菜,都是搁擦板儿上直接擦的。便张口问道,“大姐,咱家没擦板儿吗?”

顾玉儿正调着酱汁,“擦板儿?那是啥?”

“就是能直接把黄瓜擦成丝儿的。”

“哪有那样的东西啊?别说咱家了,我看这大雍国都没有那样的东西。”

秀儿无语,低头继续添柴火,“阿秀,你别添柴了,火太大了。”

顾玉儿往锅里淋了些豆油,放了**,待**热熔之后搅了搅,放入焯过水的猪蹄儿,用大锅铲来回翻炒,给猪蹄儿上色。随后加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,继续翻炒。待香味儿出来了,顾乐猛的吸了吸鼻子,憨笑道,“姐,真香啊。”

秀儿也使劲儿闻了闻,“确实香。”

翻炒之后,玉儿往锅里添了些水,扣上锅盖儿,等着收汁儿。又把另一口大锅开了盖儿,洗刷了一下,准备拿它炒菜。玉儿往锅里抹了点儿猪油,将顾喜切好的辣椒丝儿往锅里一甩,噼里啪啦的,旋即搁了土豆丝儿一块儿炒,这香味儿,不比红烧猪蹄儿差。

秀儿抱着灵儿,顾乐看火。只听他肚子里咕咕叫了几声,顾乐揉了揉肚子,猛的一吸鼻子,露出满足神色。“小六,你这么闻味儿就能饱了?”

顾乐噗嗤一笑,拿袖子抹了抹额上沁出的汗珠儿。这袖子上沾了水,将额头的脏污抹去,露出一片瓷白。

秀儿怔了怔,怀里的灵儿扭动着小身子,要吃糖糖。

顾秀儿赶忙进了东屋,见着九斤像个老太爷似的躺在炕头儿,“九斤哥,你也不嫌烫。”

这大灶烧了一个早上,炕头儿已经烫屁股了。九斤乐了,一把花生豆往嘴里塞,哼着莲花落。

秀儿摇了摇头,抱着灵儿晃了晃,问她要吃芝麻糖还是花生糖。灵儿拿着糖果,吮了吮,嘴巴太小,只能来回舔。外间猪蹄儿的香味儿已经隔着铁锅传了过来,九斤猛的吸了吸鼻子,胖胖的身躯挪了挪,却始终懒得下地。

秀儿回到灶间,见大家伙儿都忙着,转身回东屋跟九斤扯皮。掀了门帘子进去,九斤仍旧一副老太爷的模样,正闭目养神。顾秀儿将灵儿往炕上一放,自个儿也脱了绣鞋,盘腿往炕上一坐,推了九斤一把,喊他继续给他讲一路去凉州的见闻。

凉州是秦雍交界第一州,在雍国境内的,叫做凉州。在秦国境内的,叫做虎门。

九斤肚子里的故事,比他身上的肉还要多。他自幼遭父母遗弃,是他师傅老乞丐将他养大的,还教了他功夫。但是师傅在九斤六七岁的时候,将乞丐衣钵传给了他,跟九斤说,“这养活你一年的米面,够老乞丐吃半辈子了。如今你学会了老乞丐所有的功夫,就放你出去历练吧。”

老乞丐实在养不起九斤了,就放他出去自谋出路。九斤的一身拳脚功夫,并打听消息的本领,都是得他师傅的真传。据说这老乞丐打探消息的功夫已经出神入化,雍国上下,就没有百年以内他不知道的事儿。便是皇上今天宠幸了哪个嫔妃,他也晓得。

纵使是他不晓得的,他也能很快打听出来。老乞丐这个名声在江湖上是出了名的,许多走江湖的找他打听仇家的所在。找老乞丐打听消息,他不要钱,他只要,对方给他一样他从未吃过的东西。这上到天上飞的,下到水里游的,就没有老乞丐没有吃过的,即使他没有吃过的,这么多年来,找老乞丐打听消息的人,如过江之鲫,便是再难得的食材,再难得烹饪,这老乞丐龙脑凤胆的,也都吃过了。

老乞丐行踪飘忽不定,他要找谁,轻而易举,人要找他,难如登天。若不是给了九斤寻他的秘法,九斤也找不着他。这么一听,秀儿心道,这老乞丐倒是个神人。

说话间,顾玉儿便支着炕桌进来了。饭菜已经备妥。秀儿帮着摆了炕桌,将饭菜端来,一大家子加一个九斤,其乐融融。

顾玉儿做了红烧猪蹄儿,炒了醋溜白菜,青椒土豆丝儿,拌了凉菜,还炖了羊肉汤,主食是新蒸的双米饭,白米混小米的。

这红烧猪蹄儿,火候拿捏的刚好,猪蹄儿油光锃亮,看着就让人垂涎。雍地蔬菜难得,如今桌上的两个素菜,也是上好的席面了。

这红烧猪蹄儿将完整的猪蹄儿剁成了小块儿,顾乐一手一个,吃的腮帮子上都是油。

秀儿一边吃菜,一边儿给灵儿剥肉吃,这猪蹄儿烧的外酥里嫩,酱香浓郁。秀儿喜欢吃素,倒是没跟大家抢猪蹄儿。一顿饭后,玉儿姐妹两个收拾过后就忙着包饺子了。

面是顾平和的,馅儿是顾安剁的,如今这两兄弟、九斤顾乐几个,坐在炕头儿唠嗑。顾喜带着灵儿也凑热闹。玉儿姐妹就负责把大年夜的饺子包了,这饺子,有猪肉白菜馅儿的,也有萝卜牛肉馅儿,韭菜鸡蛋馅儿。秀儿刀工不好,但是包饺子还算麻利,却也赶不上顾玉儿的速度,玉儿一面要擀皮儿,一面还要包饺子,干活儿极其麻利。

那边的少年们,唠了一会儿就去院儿里玩儿了,顾平兄弟两个虽然过了十四,也贪着玩儿了顾乐的小鞭儿,还偷偷往邻居院儿里扔了两个,惹来邻家的狗一直汪汪狂吠。听着狗叫和嬉闹声,顾秀儿停下手上的活计,“姐,你说咱初五赶集去,也买个狗儿吧。”

顾玉儿倒是手下没听,想了想,若是来年顾平、顾安兄弟两个去打仗了,这家里没个年长的男丁不安全,养个狗能看家护院的,就点头允了。

秀儿一喜,手下的速度又快了些。顾乐回来,听说家里要买小狗,乐的一直合不拢嘴。

姐妹两个包了一个时辰的饺子,将饺子码放在秫秸席上,冻在外头。顾玉儿洗过手,又开始张罗年夜饭。

有九斤在,晌午的饭食是丁点没剩。丸子炸的多,顾乐跑来跑去的,抓一把丸子当零嘴儿吃。

玉儿将顾乐养了好几天的鲤鱼放在案上,却不敢宰杀,只好把顾平、顾安兄弟两个叫回来。顾安负责杀鱼,顾平从鸡舍里抓了只大公鸡,就出去杀了。

这年夜饭上,玉儿打算做一个鲤鱼跃龙门,一个小鸡炖蘑菇,再炒两个菜。对于庄户人家来说,这已经很丰盛了。家里人多,这菜码儿自然也是足足的。

九斤在顾家吃了两顿,他吃得多,此刻倒有些不好意思,年夜饭上,迟迟不肯下筷。

“九斤,你吃吧,咱们是一家人。”秀儿说着,夹了一块儿鸡肉就往九斤碗里送,顾家人见状,也纷纷夹了好吃的给九斤。九斤嗯了一声,低头扒饭,眼睛却有些辣了。

“九斤大哥,你是要哭啊还是咋咧?”

众人笑过,见时候不早了,就来到院中,放小鞭儿,玩儿呲花,三十夜里,顾玉儿又煮了饺子,众人吃过,又唠了会儿,就各自睡下了。玉儿将大家的新衣放在枕头边儿上,留待明早大年初一穿。

除夕吃的极其丰盛,顾乐睡得也香甜多了。灵儿小肚子吃的鼓鼓的,躺在炕上,整个儿凸了出来。

顾秀儿睡得也安稳,一觉到天明。玉儿仍旧鸡鸣即起,待穿上的新衣裳,她还特地梳洗了,换了新的头花儿,就听见有人敲门。

这黎明之际,天还是蒙蒙亮的,这么早就来拜年?心中生疑,但也挪步去开了门,门口站了个模样机灵的小厮,见着玉儿,眼珠子转了转,拱手一拜,“玉娘姐姐,我家老太爷请您们到府上去呢。”

原来,又是赵家。(未完待续)