雅文小说 > 古言小说 > 妇贵 > 第一百八十五章 六爷还没尝过全文阅读

叶欣颜点头,认可张宝魁的解释,“刚才你也说过,经过搅拌处理的奶蛋子没有发酵的独特香味。我的初步打算是,把去除奶油的凝固乳质取出定型后,保存在特制的容器当中,在保有一定水分的情况下,经过长时间发酵,达到能够长久保存、远途运输、并具备弥久醇香味道的效果。”

张宝魁眨眨眼,好像也不是没可能。牛羊乳这些东西不同于别的食物汤品,并不是放置时间越久,腐败程度越严重,直至完全腐坏。

牛羊乳有时放置很长时间,也不过更酸一些、或者气味更浓烈一些,却不是不能食用。

叶欣颜继续说道:“保存容器和模具可以选用那种具有透气性的器具,贮存场所也可以多试试,选择不同潮湿度和温度的环境,看哪种能出更好的乳制品。长久发酵后的奶酪,要达到质地柔韧、气味香醇,能够随时切片或者刨丝的效果,方便即时食用和佐餐。”

叶欣颜这番解说之后,从张宝魁的脸上就能看出,这个粗豪的中年汉子似乎有所感悟,不再是刚才战战兢兢的懊恼,和一脸的生无可恋。

为了不增加张宝魁、谢春几人的思绪负担,也为了保证商业机密,叶欣颜没说更多她曾经见过的乳制品。再简单说几句鼓舞志气的话,就找来范正元,去已经规划出来的一片地方,安顿谢春等人的帐篷搭建。

谢春将要跟着范正元离开的时候,把纠结了好半天的话问出来:“齐掌事,不知我家六爷可曾用过这几样点心?”

如果这么美味的点心,他们这些下人全都吃过了,反而把王爷撇在一旁……,似乎有些找死的感觉。

额,打算找汪桥商量乳制品作坊构建的叶欣颜愕然停下脚步,看向谢春。

不是吧,瑾融吃的点心?难道她还担负有这样一份职责?

她再撇一眼紧跟在身边的碧凝。

果然,人家小姑娘也用满含期待的小眼神看着她,那眼神里有着对她含有的十万分的信心和期许。

看人家这家仆,怎么培养的、经过了怎样专业的洗脑?竟然对主家有着这样忠贞细腻的深刻感情。

“咳。”叶欣颜轻咳一声,一脸若无其事的说道,“之前我对这两个点心没太多信心。既然几位也能极力推崇这两样点心的味道,那我就放心了,就送一些去给六爷尝尝好了。”

叶欣颜这么说了,却没那么多闲工夫自己安排这些在她看来很无聊的事情。

她转身就去找刘嬷嬷,“刘嬷嬷您看,既然大家都说奶酪做的酥饼和夹层蛋糕味道不错,是不是应该给六爷送一些尝尝?”

刘嬷嬷有些愣怔的点头。这还用问吗?点心的味道很好极好,只不过大娘子您一向不把六爷放在眼里。您不说给六爷,咱们都不敢吱声不是。

“那就烦劳您跑一趟,给六爷送一些尝尝。要带什么人,您找范管事安排就好。”

用刘嬷嬷跑一趟那是最好,像瑾融这样的人,对外来的食物是很有戒心的。刘嬷嬷经手安排的点心,能少很多麻烦。

刘嬷嬷缓过神来,连忙答应下来。

大娘子这样的安排极是妥当,也算走心了一次。若是大娘子派别人给王爷送吃食,那就不是让六爷食用了,只是简单敷衍的表达一下作为掌事对主家的心意。

另外,刘嬷嬷对大娘子表达心意的诚意程度,表示很嗤之以鼻。

石磨是她领着人擦洗的,干酪粉是她领着人磨制的,大娘子烤出来的第一炉乳酪点心,也是她眼睁睁看着出炉的。

那就是极品美味。

大娘子对这个结果也很淡定的给予了肯定,却从未听她说过要给王爷尝尝的。

算了,谁让人家大娘子身份高,性子不羁呢。就是王爷亲自站在这里,大娘子一样敢不把王爷放到第一位,想来王爷自己也没办法。

叶欣颜想了想,算了,给江一凡也送一份好了,就当他是个寻常的雇主和知县好了。

“刘嬷嬷准备两份点心吧,给江大人也捎去一份。”

这是什么情况?大娘子和江大人不是两个近似你死我活的怨偶吗?难道这也是做做样子,以期能够在江大人这里借势?

刘嬷嬷心里诧异,却没敢看叶欣颜,自去准备

把养牛场和谢春几个安顿给范正元,叶欣颜去新房工地找齐友年。

为了赶工期,齐友年正督促着自己带着的几个工人工匠做事。章五四和汪桥也不得闲,汪桥更是自己动手,水里泥里的领工干活。

叶欣颜把齐友年喊下来,在临时安置的椅子上坐下。

“爷爷,咱们的事情还多,这里交给章爷爷领工吧。把汪桥抽出来,筹建乳制品作坊。乳制品作坊不同于牛栏,这次咱们把作坊做的规范一些,让他按照营造规制,一道道程序的往下推。”叶欣颜直接切入主题。

“成。”齐友年说道,“阿桥自去做他的演算构图,我和你章爷爷领人做活儿就是。”

叶欣颜摇头道:“不成,您也得放下这里的活儿,再去招些工匠回来。咱家的房子不能停,乳制品作坊也要在上冻前做成一部分。时间太紧,这些人不够用。”

齐友年为难道:“眼看着就是秋收,只怕不好找人。一般这个时候,大家都是放下手里的活计,先紧着农活做,节令不等人的。”

叶欣颜也知道这个。别说古代,就是在二十世纪中叶,很多位于县城、村落的学校在农忙时节都会额外放假,让农家孩子们回去赶节令种地或者收成。

她说道:“工匠和小工们回家,也不过是为着家里多个劳力。咱们有养牛场的耕牛,您招人的时候可以许诺,能免费给工匠小工家使用一两日耕牛。家住偏远的地方,可以补贴些许银钱,让他们雇短工做事。”

齐友年想了想,觉得可行,头道:“行,这倒也是个办法,只是要提前说好,这次是事急从权。”齐友年呵呵笑着,“不要有了这次,以后大家农忙时都指着你的耕牛出力,那你可有的烦心了。”

叶欣颜对未来很有信心,“您要把您的营造作坊做成工匠们的梦想之地。等到他们在您这里赚到大把的银子,就是您赶着他们回去农忙,只怕他们也不会回去。那时,他们家里可以买牲口使唤,哪里还在乎些许雇用耕牛的小钱。”

这是多么美好的前景。齐友年忙不迭的点头,笑着说:“咱们就照着叶子说的方向努力。”