漏勺是木质的,就是让木匠在做了一个木勺子然后钻了几十个洞,制成的。
不过这木质漏勺虽然纯天然无污染,但是有些不经用,若是过了油,没几次就坏了。
只见茌好抖动漏勺,红薯淀粉糊糊慢慢地就往下流淌,形成一根根略微有些透明的粉条落入水里。
“姐,这是什么难道是面条?“香竹好奇。
“是红薯粉,和面条差不多,可以煮来当主食吃,味道和口感都很好。“茌好回答说。
将所有的淀粉都化作了粉条以后,茌好果断地给自己煮了一大碗酸辣粉。
煮好红薯粉上,淋上辣椒、花椒、苦酒、盐、蒜末、姜末、以及少量糖调制的调料,再加上耗油时剩下的油渣一大把,最后浇上熬好的高汤,香味顿时逸散。
搅拌均匀以后,房间里已经满是着浓浓的香味了。
香竹忍不住咽了咽口水,可是见茌好把所有的酸辣粉都放入了自己的碗里,似乎也没有另外用碗分她的意思,她心中不免失落。
以前姐都会给她也留一份的,可是为什么这次没有给她留
就在茌好深吸气香竹失落的时候,茌骅过来了。
茌好深深觉得茌骅应该是在她身边安插了探子的,每次做了吃的准备一个人独享,总会准时来。
不管了!先吃再说!茌好忽视外面宁婆子通报的声音,呼噜呼噜吃了一大口。
又酸又辣,嚼一口,油渣酥酥的,和红薯粉的嚼劲融合起来,简直是爽爆了。
“好儿,你这是又做了什么这么香“茌骅人未进来,声音先进来了。
茌好又大吃了一口,决定先吃为妙。
于是乎,茌骅一进来就见着茌好大口吃粉的样子。
她的嘴角是红色的油,嘴巴红通通的,像是涂了最红的胭脂。
眼睛也是雾蒙蒙的,仿佛是雨过天晴的夜空。
“你家姐吃什么吃得这么香连搭理我的时间都没有了“茌骅笑问香竹。
香竹嘟了嘟嘴,说:“姐说是粉条,和面条差不多,可以作为主食来吃。“
“粉条“茌骅没听过这个名词,心道:看来好儿又做了新的东西出来,看起来味道很好,闻着也很香。
不过着粉条究竟是怎么做的竟然可以当做主食难道也和面条一样用面粉做的,所以叫粉条
茌好可不知道他的想法,见茌骅竟然坐在一边看她吃,也不打扰他,心中很是满意,思索着要不要也给他煮一碗尝一尝。
吃完后,茌好舒服地喟叹。
她感觉自己浑身的毛孔都打开了,若不是茌骅在,她都想躺在塌上舒服地眯一眯了。
“哥哥,你怎么这时间过来了你不用上课吗“她问。
“出了点事情,我就请假了。“茌骅说。“你这粉条难道也是面粉做的闻起来味道比面条好吃很多。“
茌好诧异地看着他,像是看傻子一样地看着他,“你怎么会认为这是面粉做的这个颜色和面粉明显不是一个颜色呀。“
也许是茌好的眼神太过于直白,茌好的脸僵硬了一下,讷讷地说:“我以为你给它染色了,而且名字还叫做粉条,不是面粉做的又是什么做的“
茌好愣了一下,随后便哈哈大笑起来,“哥哥!你好搞笑啊!若是用面粉做的,那不管做成怎么样都摆脱不了它是面条的事实啊!既然是叫粉条,自然是别的东西了。“
见茌骅浑身都僵硬了,茌好又说:“说起来,这个粉条还是红薯做的,就是那次我们从码头带回来的那个。“
“红薯竟然是这个。“
“嗯,对啊,就是这个,你想不到吧,竟然还可以做成粉条。其实不止是粉条,还有很多别的吃的。“茌好笑着说。
“的确是想不到。“茌骅点头。
红薯买回来以后,茌好做过烤红薯给他们吃,味道不错,他后来还让大厨房给他做过。
可是那红薯和面前的粉条一丝相像的地方都没有。
香竹在一旁插话道:“大姐做的菊花糕也是用那个红薯做的呢,大少爷更想不到吧“
茌骅的确没想到菊花糕竟然也是红薯做的,眼睛闪烁了一下,心道不可思议,这两样东西相差太大了。
“对了,我们这边没有人种红薯吗“茌好开口问道。
她把红薯都做成了淀粉以后,就让人采买一些回来,却发现南市根本就买不到这东西,甚至没有听过这个东西。
茌骅摇了摇头说:“我也不知,我回去以后让人查一下。“
茌好点头,“查一下也好,红薯的产量很高,又能够储藏很长一段时间,味道好吃对身体也好,不种就太浪费了。“
“好儿你说的是真的这个红薯可以储藏很久“茌骅问。
茌好说:“当然!我骗你做什么只要保存得当的话,甚至可以放一年的。“
茌骅简直不敢相信,竟然有农作物可以储存一年。
他不是死读书的人,在学习先贤的书本之外,还读了不少讲述农桑之事的书籍,只是这种书实在是太少了。
若是真的像好儿所说,这个红薯的好处这么多,那推广开来,就是一个利民的大号事情啊!
茌骅想到此处,心中激动,说:“好儿,我去查一查,若是真的如同你所说,那么你可就立大功了!这可是造福万民的好事!“
说完,他就急急忙忙地走了,也忘了自己来的目的了。
茌好知道古代的农作物产量都挺低的,知道了一种产量大的作物,茌骅这么高兴也值得理解。
这么一来,她又思索着:除了红薯以外,好像土豆和玉米的产量都不。
而且这几样都很好养活,还耐旱,就算是遇到荒年,只要种了,浇一点水总能收获一些。
摸了摸下巴,她决定下次再给哥哥说一声。
下午,茌好正在上课,茌骅就来了,跟周夫子告了假,把她带出来。
“怎么了“茌好问。
“这个红薯并不像你说的那样产量大好保存,我问了带红薯过来的商人,他告诉我这红薯十分容易腐烂,只要一个坏掉了,别的很快也会坏掉。而且种出来虽然产量可以,但是相对于使用的种子来说,产量并不算丰厚。“茌骅说。
茌好心中有些不解。她虽然不种地,但是还是知道红薯是个高产量作物这个常识的。