羊肉火锅主要材料是当归、羊肉。
调料也不过是油、姜、蒜、葱、米酒、胡椒粉几样罢了。
把姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成四毫米厚的薄片。
羊肉洗净,切成三厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。
大火,下油加热,放姜蒜片、葱炒香。
掺白汤,放羊肉、胡椒粉、米酒、当归烧沸,除尽浮沫,再熬一个时辰。
羊肉火锅的汤底便好了。
“姐,汤已经差不多了。”草枝进来道。
茌好正捧着一碗银耳百合汤喝着,甜甜的暖暖的味道让人舒畅不已。
“好了,你就去把白菜洗干净,理成一片片的,豆腐切块,萝卜切薄片,恰好考验一下你的刀功。土豆也切片,不过要厚些,不然一煮就化了。”茌好自在地吩咐道,悠闲不已。
香竹在一边伺候着,笑着说:“自从有了草枝,姐您是越来越悠闲了,什么都让草枝去做,也不怕把她忙坏了。”
“既然你怕把他忙坏了,那你也和他一起去吧。虽然你的刀功不行,但是帮着洗洗菜瓜瓜皮还是可以的。”茌好故作正经地说。
草枝一听,脸色一变,她才不想去洗菜呢。
“姐,奴婢还要伺候您呢。”说着,她就讨好地给茌好捶背。
草枝声地说道:“不用香竹姐姐帮忙的,奴婢一个人就可以了。”
茌好道:“快到中午了吧?”
“是的,姐,马上就要吃中午饭了。”香竹殷勤地回答道。
“草枝和香梅以及秋浓都在忙,总不能让你一个人闲着,你快去请母亲和蕳儿来吃午饭。”茌好吩咐道。
香竹幽怨地看她一眼,应声:“是。”
后面的花园里有一个亭子,四周风景极好。
这下了雪,四周都被雪盖着,风景便更有一番滋味。
茌好让香梅和秋浓去把亭子收拾出来,用纱布将四周都盖着,还让她们把石凳上都铺了厚厚的垫子。
另外,还把亭子里面的桌子给换成了吃火锅用的桌子。
中午。
雪仍旧在下,只不过并不是很大,一片一片的,伸出手都要等许久才能接到。
茌好三人在亭子之中,一边赏雪,一边吃起了羊肉火锅。
“好儿,你这法子真不错,这样又可以赏雪,又可以吃美食了。”茌夫人将一块豆腐放进了锅里,“可惜,你爹和你哥哥没有这福气了。”
茌好笑道:“等他们回来再让厨房给他们做就是了。”
“他们回来,那都是晚上了,还怎么赏雪呢?而且,我们吃的可是姐姐你亲手做的,味道可不一样!”茌蕳得意一笑。
茌好深以为然,“的确,李妈妈的手艺虽然提高了很多,但是还是比不上我的。”
“姐姐好自恋啊~”茌蕳嘻嘻笑,周围的丫鬟也跟着偷笑。
外面下着雪,有些冷,亭子里却是热烘烘的。
尤其是茌好三人,吃着火锅,甚至都有些热了。
茌好不顾众人的阻拦,把外套脱了吃。
茌蕳也学了她的样子,发觉脱了吃得更爽快。
等到管家来的时候,就看到茌家三个女主子都脱了外套,正吃得畅快呢。
他不敢抬头看,低着头看着自己的脚尖。
“夫人,大姐,二姐。”
茌夫人身体僵硬,“管家你何时来的?”
她也脱了外套呢,这大庭广众的,被人看去了,可如何是好?
“刚来。”管家低着头,假装自己什么也没看见。
他只求早些离去,所以开口说道:“老威武侯带着曾孙来访,您看要请他进来还是让他改天再来?”
茌夫人听说,便看向茌好,“好儿,你怎么说?”
她和老威武候又不熟。老威武侯带了曾孙来,肯定不是来看她的。
茌好问:“他有没有说是为何而来?”
管家道:“未说,不过递了一个帖子来。”
他头上冒汗,自己因为不心看到几位女主子衣衫不整,心里紧张,竟然忘记了这么重要的事情。
他赶紧从袖子之中掏出来一个黄色封面的帖子。
白妈妈从亭子里走出来,接过帖子,转回去递给了茌夫人。
茌夫人未看,直接递给茌好,“你看看,上面说了什么。”
一边说,她又一边将一块豆腐放进了嘴里。
这豆腐是冻豆腐,煮了以后,会吸收汤汁,一咬下去,滚烫的汤汁溢出来,在嘴里散开,那滋味别提有多美了。
茌好看了帖子。
帖子上只写这六个字:包子想你了。
茌好见了,便看向茌夫人,“母亲,您先和蕳儿吃着,我去看看。”
茌夫人点头,温和地说:“来者是客,好儿莫失了礼数。”
前厅。
老威武候紧紧地盯着往门口走的家伙,满脸的紧张。
包子已经会走路了,只不过是晃晃悠悠,稍不注意便会跌坐下去。
尽管是大冬天,穿得很厚实,但是老威武候还是不敢大意。
“老侯爷。”茌好行礼道。
老威武候摆了摆手,“你快过来吧。”
茌好快步走来,“老侯爷今日怎么到我家来了?”
“你还是快看看包子吧。”老威武候道。
“怎么了?”茌好蹲在包子面前,顿时被包子抱住了。
她轻轻揽着包子,包子紧紧抓着她的衣服,很紧很紧。
“你说说你多久没来看他了?”老威武候幽幽道。
“嗯,有大半个月了吧……”茌好说着,有些讪讪的。
看向包子,她发觉包子竟然瘦了一些。
“包子怎么瘦了些?”她转移话题道。
老威武候说:“他现在长牙了,可以慢慢吃辅食了。可是除了你教的那个米糊以外,他根本就不吃别的东西啊。天气冷了以后,他吃米糊也吃的少了……”
茌好听了,有些愧疚,“你们怎么不早来与我说?”
她抱着包子,越看越觉得他瘦了。
于是,她怒道:“包子就放在我这儿养吧!你们都没有早早注意到他的问题吗?”
这话一出,说的老威武候一脸尴尬。
包子是他在养着。
他一个大老爷们,也没养过几次孩子,哪里会带孩子?
“哑婆呢?哑婆若是带着包子,不可能发现不了问题!”茌好紧皱眉头。
这下,老威武候的笑容更加僵硬了。
他故作镇定地说:“冬天来了,哑婆不适应这儿的天气,生病了。”
茌好呵呵一笑,你心里的跌宕起伏当我感觉不到呢?!