一直忙到了傍晚，前来恭贺的客人才算三三两两的撤了，但这时候也该是酒吧上客的时候，林远把店交给潇潇，领着一大帮子人去了酒吧街不远的姚记酒楼。
新店开张，尤其是酒吧这种买卖，不留个压场的人是不行的，雷老大叫来阿三，对林远说：“这是阿三，我让他在这给你压一个月的场子，省的有不开眼的来你这来滋事”
阿三就是当初雷老大派到马鸣东那的暗线子，当初雷老大看风向不对就让阿三及时撤了，之后马鸣东一倒台威胁解除，阿三就又回来了，重新归到雷老大麾下效力。
说到这件事，这里头还有几句话要提：
马鸣东倒台之前，整个帮派其实就分为了两派，一部分是马鸣东的老部下和马鸣东的忠实追随者，但这些人以老混混比较多，老龄化非常严重，当然，我们这所说的老龄化其实也就是三十岁往上的，捞偏门的如果到三十岁还混迹在最底层，那也就注定没什么奔头了，演艺圈里讲究出名要趁早，其实这个行业也是如此，毕竟大器晚成的还是少数。
另外一部分是整个帮派的新生代，由于后几年的时候马鸣东基本上把大权都交给了海波，等马鸣东发现无法掌控帮派的时候已经是积重难返，在这期间，帮派收上来的新生代绝大部分都是以海波马首是瞻，颇有点“只知岳飞不知皇帝”的意思。
在海波反水那天，海波对公司进行了一次洗牌，当然了，这里头有多少是马鸣东故意安排的我们不知道，但元老的那一批的确都已经全部下台了。
之后蒋安国又立即出手来了个一锅端，马鸣东和海波的下场就不提了，剩下的一批骨干，包括八大金刚死的死抓的抓，另外的一些小的头目因为是从犯，H市的警方分别给了不同程度的收监，还有就是剩下百分之八十的帮派最底层的混混，这些人因为数量较多，而又基本都是打杂的，警方干脆就教育了一番然后就给放了。
而这一大批人，之后就全部被雷老大收到麾下。
雷老大对这些人进行了再教育，类似于你要进一个新企业的洗脑过程，雷老大在这方面很是有一套，很快就根据这些人的擅长方面安排了合适的工种，另外还有一个好处就是，马鸣东的生意不仅仅是毒品生意，还有不少的白道买卖，包括武馆，ktv，拳击俱乐部，还有两家饭庄。
马鸣东的子女只求平安，这些白道生意他们一时找不到人接手，也被雷老大以极低的价格收购过来，所以说马鸣东一倒，雷老大得到的不仅仅是地位，还有一场大富贵！
阿三是因为这么多年潜伏在马鸣东那劳苦功高，算是多年的媳妇熬成婆的那一批人，雷老大对阿三很是信任，在公司基本上就是一人之下万人之上的角色，这会雷老大不惜派阿三来给林远压场子，林远还是很感动的。
可是林远还是犹豫：“我这酒吧开张，你搞得动静这么大，现在整个H市谁不知道这是你雷老大罩的？压场子这种事还用得着么？”
阿三插嘴道：“林爷，这你就不懂了，这不怕阎王就怕小鬼，天下没长眼不懂规矩的孩子多了去了，你这干的迎来送往的买卖，碰到这种人你总不能往外赶吧？我在这就相当于给林爷你守城，咱们客人来了有好酒，若是那豺狼来了，迎接他的……”
“行了行了……”林远无力的摆摆手：“我知道你迎接他的是猎枪！我明白了，可咱们先说好啊，要是碰上这号人你要打出去打，在这方面我可是有血的教训，你林爷我可没钱再装修第二次了，还有我那大生态缸和门口的关二爷，你碰坏了哪个都是要了我的半条命！”
阿三嘿嘿一笑：“林爷尽管放心，我有分寸”
雷老大帮着忙活了一天，早就饿得前胸贴后背了，扯着林远就奔酒楼，大声喊着：“阿三这就交给你了，我跟你林爷喝酒去了”
林远斜楞着眼不满道：“还喝酒？敢情这一天在我店里你喝的都是尿啊！”
雷老大一边走一边撇嘴：“要都是那瓶麦卡伦还像点样，不是我说你，你这也忒抠了，请客请的都是啤酒，那一瓶喜力才几个钱啊！”
林远不自在的说：“我这不是小本生意嘛，要都请麦卡伦我这老板也就只能当一天，明天就破产了”
雷老大忽然想到了什么，眼睛一亮，说：“你还别说，我忽然想起件事来……你还记得子龙兄弟不？”
“你说赵子龙，龙爷？”
“没错！我去过几次他的店，咂摸出点味儿来……他生意做的好，也不全是靠生意经，主要还是他的酒吧有一款镇店之宝”
林远来了兴致：“什么镇店之宝？”
雷老大意味深长的指着酒吧街两侧一家挨一家的店铺，问：“林爷，你说这酒吧卖的是什么？”
“酒啊……”
雷老大嘿嘿一笑：“对啊！是酒！可问题是现在的酒全是一样的，你进货渠道相同，工厂出产的东西也都一个味儿，也就是说你无论在哪间酒吧喝，喝的都是一样的东西，无非啤酒洋酒，撑死也就是柜台大波妹子给你调一杯花里胡哨中看不中喝的鸡尾酒”
林远道：“说的倒是在理，可现在人到酒吧喝酒不就是图个氛围吗？谁还在乎喝的是什么，要是在乎喝到嘴里的是什么玩意儿，那干脆逛趟超市就什么都有了，谁还来酒吧花那冤枉钱啊！”
雷老大神秘的摇摇头：“说的不尽然啊，现在氛围你是有了，如果再有自己的特色酒呢？”
“你是说……”
“子龙的酒吧开的旺，就是因为他有一家酿酒坊，自己的方子自己酿酒，酿出来的只在自己的酒吧卖，你知道他的那款酒占总盈利的多少？”
林远问：“多少？”
雷老大三根手指一捏：“七成！”
林远吃了一惊：“这么多！”
雷老大嘿嘿笑道：“现在你知道他的买卖为什么这么旺了吧？他那酒我喝过几次，度数不高，后劲儿也不大，但入口绵长还甜丝丝的，冰镇一下那味道简直是爽翻天！我问过子龙，他那酿酒方子说是在一本失传的古籍上抄下来的，足足实验了三年时间，这才酿出来成品”
林远来了精神，问：“那酿酒方子龙爷卖不卖？”
雷老大像看傻子一样看着林远：“想什么好事呢？人家可口可乐公司的方子肯卖么？那是人家的命脉，怎么可能出售？！”
林远失笑，拍了拍脑袋：“呵呵，脑子是瓦特了”
雷老大继续说：“好处还不止这一点，子龙的七成盈利来自于自酿酒，可林爷你想一想，这自酿酒的成本有多低？你从国外酒庄进红酒，成批的进口，再在酒吧售卖，价格能翻五倍不止，可这自酿酒的利润可就更大了，成本低价格高，这买卖做的有多爽？”
林远摊手道：“相当于没说，你让我哪找古籍抄方子去？”
雷老大恨铁不成钢的骂道：“脑筋怎么不转弯呢！咱没有古方，但是咱这地方自古鱼米之乡，你知道有多少乡下到现在还开着土烧坊？每家都有自己的方子，酿出来的酒往往只供附近的几个村子，你让人一家一家的试，找到合适的就往酒吧里立个招牌，这些乡下的土烧不乏有酿的好的，但大多数都没有名头，名堂还不是由着林爷你自己搞嘛……”
林远不由的赞许点点头：“靠谱，看不出来雷爷还有脑袋？我一直以为你智商只有八十呢……嗯，酒香不怕巷子深，我着人慢慢打听着”（未完待续）