第二天,陆真真送完饼跟野菜到城里回来时,陈氏正在喂鸡,小鸡长得很快,这也归功于阿全跟陆展贺。
他们两个没事的时候就到田野抓蚱蜢蚯蚓回来喂小鸡,小鸡每天在院子里自由活动,又天天开荤,能长得慢么!
陈氏喂完鸡就进了厨房忙活,陆真真放下篮子,到后院查看庄稼情况。
本来以为昨天晚上下了一整夜雨,后院的庄稼应该会受损严重,等她到后院时,却发现其实没有想象中那么严重。
只有一些泥土流失,还有一些嫩叶被雨折断,其他的没什么损失。
泥土流失的地方,陈氏早上已经整理好,至于折断的那些庄稼,只能待慢慢长了。
厨房里,陈氏正在煮稀饭,夏天人体水分流失比较多,加上家里情况也不是很允许,所以陆家中午一直以来都是煮稀饭的。
陆真真看到放在陈氏脚边那两个白胖的萝卜,心里突突一阵激动。
没想到有这么大个的萝卜了!
“娘,这萝卜?”
陈氏抬头朝陆真真看来,微微笑道:“后院那儿有几颗被雨水冲了出来,再种下去只怕也种不活了,所以才洗干净了想着腌萝卜。”
“腌萝卜?”陆真真听罢陈氏这么一说,心里一阵小小激动。“娘,你会腌萝卜?”
陈氏黝黑的脸微微红了红,“你外婆当年腌的萝卜在城里可是出了名的好吃,当年你外婆许多闺阁密友都喜欢她做的腌萝卜,娘只不过记得腌萝卜的法子,却从未动手腌制过。”
陆真真嘴角略抽,走到厨房门口坐在门槛上。“娘,如此你跟我说说要怎么腌制,让我也来试试看能不能行。”
“好。”陈氏点头,然后边烧火,边把腌萝卜的步骤跟陆真真说。
陆真真听得仔细,中间无数次无意识的点头,无数次无意识的皱眉,最后自然而然的笑了笑。
等陈氏讲完全部步骤,陆真真已经开始动手洗萝卜。
把洗好的萝卜切成薄薄的一片一片,等切完一个萝卜,陆真真把切好的萝卜片装到一个盆里面,然后放入盐巴跟萝卜一起搅拌然后双手不停的揉搓。
这个时代的盐巴不是细细的那种盐巴,而是没有加碘一粒像米一般大小的粗盐,揉搓没一会儿,陆真真便觉得双手火辣辣的刺痛。
待到萝卜片出水变得柔软,便至于一旁先放上五分钟;然后再过一遍清水,攥干水分后,放进去一些白糖再次揉搓。
揉搓差不多十分钟后,把萝卜片倒进盘子里,淋上陆真真刚刚从城里买回来的芝麻香油。
香油一淋上,整个厨房便是香味四溢,陈氏不禁站起身来,用筷子夹了一片放进嘴里咀嚼。“真真,好吃!”
“啊,是么?让我也来尝尝。”说罢,陆真真也顾不得形象,直接用手拿了一片放进嘴里。“味道果然还不错……”
只是,这种腌萝卜,没什么特别的味道嘛!就是有点甜有点咸加上有点点萝卜辣,不过咬下去时,却觉得口感极爽,吞下腹后又觉口中余味浓浓。
陈氏再夹了一片吃下去,然后让陆真真拿到屋里一会儿吃。
陆真真端着盘子走出厨房,才走出厨房,便见到石台上的木子峻。
她犹豫了一下,才提起脚步向木子峻走去。
同在一个院子里,抬头不见低头见,所以陆真真觉得不管自己对他的心意如何,都应该把心态摆正。目前家里的情况走下坡中,在这种关键时刻,是不能谈情说爱的。
木子峻正独自品茶,听见身后有人走近,嘴角扬了扬。
“子峻哥。”陆真真走到木子峻身旁坐下,把那盘子腌萝卜放在木子峻面前。“尝尝我刚刚腌的萝卜。”
木子峻盯着那盘白色的萝卜看,然后伸手抓了一片放进嘴里。吃完之后,他回头看向陆真真,眼里有着像星星月亮般的温柔。“真真的手艺,越来越广了……”
他说她的手艺涉及的方面越来越广了,也就是说,这腌萝卜实际上不怎么样,她还需要继续努力。
陆真真心里筹划着,城里的铺头生意不怎么样,每天有大量的野菜烂在铺头里,她看着心里难过得紧。
若是铺头能做点别的,能保证野菜不会放到烂掉,也能赚到钱,那该多好。
但是做什么能赚钱呢?做什么又能让野菜不会烂掉呢?
难道把野菜都弄成菜干再拿去卖!
这个想法是绝对被否定的,新鲜的菜都没人买,何况菜干呢!
若是开个小餐馆……
不行不行,餐馆需要的是厨师,那张汉绝对不是厨师的料,而她…就更不用说了。
况且在农贸街开个餐馆……这似乎不太现实。
一大早去赶集的人,怎么可能会跑到餐馆去吃东西!若是到餐馆吃东西,那他们还上农贸街买菜做什么!
“真真……。”木子峻轻轻敲了敲陆真真的脑袋。“你在想什么?有听到我说的话么?”
“啊!”陆真真回过头看向木子峻,见他一脸疑惑,这才嘿嘿笑了两声问:“子峻哥说什么了?”
木子峻哭笑不得,自己刚刚滔滔不绝给了她那么多建议,敢情她一个字儿也没听见呢!“我是觉得这萝卜,你可以取不同的部位做不同的腌制法。”
“不同的部位?不同的腌制法?”陆真真虽不能立刻理解木子峻所提的建议,不过这不同的部位做不同的腌制法,确实有着很大的可利用空间。
“比如说,你可以把萝卜片跟萝卜肉分开来,用不同的材料分量来腌制,如此便能使得萝卜多姿多味。”木子峻说着,又拿了一片腌萝卜放到嘴里吃。
陆真真细细想来,以前自己也曾吃过多种腌制法腌制出来的萝卜,各种味道不一样。
也不知道这个时代是如何发达,不过听陈氏说外婆腌制的这种萝卜深受人们的喜爱,那么便说明这个时代的腌制品其实还不是很发达的。虽然已经过了几十年,在这个发展缓慢的时代,却也先进不到哪儿去。
如此想来,陆真真心里突然畅快起来,抬起头来笑嘻嘻问木子峻:“子峻哥觉得这萝卜片味道如何?”***看着收藏跟推荐那么少,知知很是困惑呢,希望看书的亲们轻轻点击一下收藏或者推荐,让知知多一份动力,感谢!***(未完待续)