雅文小说 > 古言小说 > 司房菜 > 第二十章 热火朝天大干一场全文阅读

司楠等人刚回到家把东西归类放好了,那边杂货店的坛子就送了过来,整整一大板车垒的高高的坛子,幸好司楠现在住的这座院子比较偏僻,大车拉过来和卸坛子那么大的动静,也只有隔壁的院子开了小门,大概是门房或者小厮模样的人伸头出来看了一眼。

司楠指挥着众人把坛子都放在一进院子里,沿着厨房墙根摆了三排溜儿,做香菇肉酱还是要在大厨房,大厨房又宽敞,进出也方便。

等杂货店的伙计走了,司楠与李素兰报了账,一口气也舍不得歇,立马又跑到一进院子里。平儿刚回来时只和李素兰行了礼就又拉着吴燕儿跑了。

看着三百个空空的坛子,司楠突然觉得豪气万丈,想要大干一场,“婶子,咱们快点开始干活吧!”

“二小姐,活计可急不来,这香菇要泡发切丁,得时间,猪肉要切丁,也得时间,就那三百个坛子,都得一个一个拿开水烫了晾干才行。慢工出细活,咱们第一次这么老多的东西,还得慢慢来。”吴嫂子也是一脸挂不住的笑,她去得月楼教大厨做香菇肉酱的时候,也听说了一坛子酱加五碗粥得了五两银子的事儿,所以对司楠要做香菇肉酱来卖是很看好的。

司楠听了吴嫂子的话,不好意思的吐了吐舌头,她这半个上午又花费了十两多银子,她着急要赚回来。“婶子,咱们先分派一下工作吧。省得忙起来之后乱糟糟的没个章程。”司楠看着站了一院子的人说道。

“行,小姐怎么说,我们就怎么做!”吴嫂子也不含糊。

“婶子,刚在集上忘了,咱们还得买几个大木盆大瓷盆回来,不然这么多香菇放哪儿泡呀,放锅里还占着锅没法用哪。肉切了也没地方盛。”司楠皱着眉头说道。

“这有什么,我现在套车去买,一会儿就回来。”吴来福说道。

“知道了还不快去,还等着人请你呢。”吴嫂子白了吴来福一眼,吴来福就傻笑着套车去了。

“妹妹,快分配任务吧,我也要帮忙!我都等不及了!”平儿也插嘴道。

“嗯,我想想。”司楠又看了一遍人,说道,“婶子你力气大,炒制的活得劳动你来干了。”

“这有什么劳动不劳动,还不是平时炒菜似的。”吴嫂子一挥手,毫不在意的说。

“婶子没意见就行。”司楠笑道,“麻烦小贵哥哥从二进的灶上提热水来给我们洗涮和泡香菇,这也是个力气活,等吴大叔回来一起帮衬着来吧。”

吴贵听见点自己的名字,让他和他爹一起提水,也是立刻就点头了。这点活可比以前下地干活轻多了,就是在城里打短工,也没有这么自在的。

“平儿姐姐和小亮哥哥来泡香菇,把泡好的香菇捡出来沥干水,要一个一个的看,不能把烂了的也混进去。有问题吗?”司楠接着说道。

“没问题!”平儿和吴亮异口同声的说道。

“燕儿姐姐等下和我一起刷坛子……”

“这怎么行,我和燕儿刷坛子就行,阿贵和我家那口子都能干这活,大冷天的,小姐的手嫩着呢,哪能沾水受冻!”不能司楠再说完,吴嫂子就打断了司楠的话。

司楠心里一阵感动,在和吴来福一家相处的过程中,司楠没有感觉到是雇佣关系,吴来福一家对她们三个是真心的好,并不是为了每个月的那点银钱。“婶子,没事,都是用热水洗刷,冷不着也冻不着。”

“那也不行,大冬天的手上沾水时间长了就容易冻。”吴嫂子坚决的不许司楠刷坛子。

“婶子那你不怕小贵哥哥手冻了?将来读书还要写字呢!我听说冻疮起了一年,以后年年都会起的。”司楠也不让步。

吴贵听司楠说自己以后要读书写字的话眼睛一亮,随即又暗淡下来,“二小姐不用担心我,我年纪大了,念不念书都无所谓了,以后让小亮好好念书就行了。”

“小贵哥哥,等咱们生意做起来,赚了钱,就让你和小亮哥哥都去念书。哪怕日子要过的紧一些,咱们以后多想法子赚钱就是,书是一定要读的。”司楠看着吴贵认真的说。

“好,好,好,都去念书。”吴嫂子激动的连说了三个好,“还不快谢谢夫人小姐。”

吴贵连忙给李素兰司楠平儿行礼,李素兰笑着说道,“谢我可是没道理,是囡囡发话的呢。”

这一段插曲过去,吴嫂子坚持不让司楠刷坛子,司楠只好让步,换了吴亮的差使,跟平儿一起捡香菇。坛子就等吴来福回来刷,反正一时半会儿还用不上。

吴贵提了热水过来,李素兰和吴嫂子先把六十斤的猪肉都洗了,然后两个人就忙忙的切肉丁去了。

等吴来福回来,买了四个大木盆,四个大瓷盆。吴嫂子端了两个大木盆放在厨房最里头,把干香菇分了两份倒进去,又加了小半盆冷水,最后吴贵提了热水过来倒进去。知道一时半会的泡不发,司楠也没有管,叫平儿坐边上看着,自己和吴燕儿则去把案板上李素兰两人切好的肉丁装进瓷盆里,也是分了两份,司楠准备将其中一份做成辣味的,这样一来卖的时候买东西的人多了个选择,二来也顾及到了爱吃辣的人的口味。

等到猪肉都切成了小指甲盖儿大小的肉丁时,都过了平时吃午饭的点儿了,李素兰提议歇一歇吃了午饭再接着干,一个一个的都摇头说不饿。李素兰多少钱也没切过那么多的猪肉,只觉得提刀的手都要抬不起来了,其他人又不愿意做饭吃去,只好叫吴燕儿捡了十几个大馒头,跟她一起去二进的大灶上热着,又让吴燕儿切了大白菜,炒了个酸辣白菜,一起热在锅里,等着前边饿了过来吃饭,自己回屋休息去了。

吴嫂子真是一个当两个的厉害,李素兰切完了肉就走了,吴嫂子一个人又把泡发的香菇都切完,快申时中才甩着胳膊说“哎呦不行了,胳膊酸肚子饿,得吃饭歇一歇。”

“婶子快歇着去,下剩的我们来收拾,还等你歇好了过来掌勺。”平儿笑嘻嘻道。她刚才饿的不行了,正拿着个大馒头,夹了菜和酱吃着呢。

正好吴来福也刷完了坛子,和吴嫂子两人一块儿吃饭去了。剩下大小五个娃,把厨房各处都整理了,东西都按例归位了,还舍不得走,好像守着厨房就能早点把酱做出来。

等吴嫂子吃了饭又歇了两刻钟,就和李素兰两个人一人一口大锅,开始炒制香菇肉酱了。吴嫂子的那一份要做辣味的,放油进去的时候就炸了一把干红辣椒,等到辣椒变色还没发黑时,再一一捞出来,然后按照原味的香菇肉酱的炒制方法来做,放豆瓣酱的时候又加了少许辣椒面儿进去,等出锅的时候就是香辣味的香菇肉酱了。

天擦黑的时候,两份香菇肉酱都做完了,除了李素兰和吴燕儿不能吃辣,剩下的人都觉得香辣味香菇肉酱的比原味的更好吃!

把炒制好的香菇肉酱放在没用到的瓷盆里晾着,众人看着忙碌一天的成果都觉得无比欣慰,司楠更夸张,看着两大盆酱,就跟看着两大盆银子似的。(未完待续)