雅文小说 > 古言小说 > 司房菜 > 第一百二十四章 烤鱼片全文阅读

又过了一日,赵管事寻上门来,和司楠签了香菇肉酱秘方转让协议和司房菜版权使用协议。转让协议和版权使用协议这两个新词是司楠提出来的,赵管事也觉得甚是合意,比条约契约什么的更能体现要约内容,华味居后来签的所有合同都改成了某某协议。

司楠签了自己的名字,想起张屠户和干货行,又对赵管事说道,“赵管事,之前给我们供应肉丁和香菇的铺子都是做熟了的,价钱也是业内最低,如果华味居准备自己做酱的话,可以考虑一下继续和他们合作。”

香菇肉酱事了(liao第三声),司楠才和吴嫂子提起来做新的吃食来卖。陵水城的人爱吃鱼,大小酒楼饭铺都有各式各样的鱼类菜肴,司房菜还卖鱼肉饺子呢。司家庄上养的鱼,除了供聚仙楼和司房菜,还能剩下很多,司楠决定做些烤鱼片来卖。

“婶子,咱们以后就做烤鱼片来卖。”司楠说道。

“姑娘,烤鱼片和烤鱼一样的吗?”吴嫂子好奇的问道。

“哈哈,婶子,一点儿都不一样!”司楠忍不住笑了起来,“婶子,那个付管家走了,我们这就搬回庄子去了。你还记得去年咱们烤月饼的那个烤炉吗?去铁匠铺子再订做一个,等做好了,咱们就来烤鱼片。”

吴嫂子想起来那还是自家的烤炉,吴来福定是知道怎么做的,就一口答应下来,“好的姑娘,等烤炉做好了,我去庄子上通知姑娘。”

“嗯。几位婶子和燕儿姐姐月茹嫂子忙了那么久,就先好好儿歇几天,磨刀不误砍柴工,别一气儿把身子累坏了,那才叫得不偿失呢。”

“知了,都听姑娘的。正好也给燕儿好好收拾下嫁妆。你大叔每天回来都说小山磨着他要早点把燕儿娶过门。我是说了,非得过了十六再说。”吴嫂子想想唐山那孩子也是喜爱,嘴里说着舍不得吴燕儿早嫁,脸上却是一脸的满意。

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司楠和李素兰平儿三人这边刚搬回了庄子,司楠就叫人把烤炉腾出来给她用一天,又叫人去池塘里捞鱼。平儿也跟着后面忙忙吵吵的。

李素兰见姐妹两个急不可待的样子,也只能把一脸有话要说的刘嫂子让进自己的屋里。

“刘嫂子,我们不在的这几日,可有什么事情发生?”李素兰问道。

“回夫人的话,宅子里没什么事儿,丫鬟小子都是老实的,初雨和靖成每天上午安排识字,下午丫鬟们做做针线,小子们去鸭舍帮忙喂鸭子,或者去葡萄地里浇水除草。几个车把势进了几趟山,砍了不少柴回来,今年盖了那么多暖棚,冬天柴火肯定不那么宽裕,庄户们有时间也都上山拾柴火呢。”刘嫂子条理清晰的说道。

“那是庄子上有事了。”李素兰肯定的说道,刘嫂子刚才的表情明显的不对,家里没事,那肯定是庄子上有事。

刘嫂子犹豫了一下,才开口说道,“夫人,因着建暖棚的活计多,咱们又供饭,不少庄户都请了亲戚来帮忙,姑娘走之前说了不在乎那点子饭钱,所以来了人,只要正儿八经的干活了,咱们就给饭吃。可是这两天,赵庄头说暖棚的活计明显的慢了下来,两天干不到以前一天的活儿,赵庄头打探了几家,都说是之前干的太累了,现在要歇一歇。夫人,赵庄头的意思是怕有人从中使坏,大家活干的慢了,干的天数多了,咱们供的饭食也就多了……”

“刘嫂子,这事儿我知道了。今天先照往常一样,等我和姑娘叫了赵庄头来再问问,再说怎么个处理法。”李素兰听了刘嫂子的话,心情有些凝重,原本看这庄子上的庄户都是老实的,没想到他们几日不在,就出幺蛾子,只是不知道到底是庄子上的人还是外面来的人捣的鬼。

李素兰在屋里想着到底庄子上那户人家会是这样偷懒的人,最要紧的是他还能说动其他人家跟他一样行事。这样的人,不能留在庄子上。

“反正捏着他们的卖身契呢,查出来就直接卖出去!”

李素兰那边打定了主意等下午收工之后叫赵得源过来问问,倒也放下一半心事,又把李嫂子叫来说话。平时李素兰出门都是带着李嫂子,附近几户人家都串熟了,李素兰不在的那几天,李嫂子还是照常出去转悠,遇到人就停下来说话,也许能听到点风声。

再说司楠和平儿这边,厨房里的张嫂子正在杀鱼,孙红梅和王翠翠把杀好的鱼正反两面的肉贴着脊骨片下来,洗干净后放到调好配料的大碗里浸渍,调味料主要是白砂糖、食盐、黄酒、姜汁,把浸渍之后的鱼肉片放进烤炉烘烤,一边烤一边翻面,防止一面烤糊了,另一面还是生的。

烤了一盏茶的时间,就有香味从烤炉里飘了出来。

“好香。妹妹,什么时候能吃?”平儿使劲的抽着鼻子,她也奇怪过,怎么来到陵水城之后,她就变得特别好吃,想了很久,觉得是她之前都没吃过这些好吃的东西,所以才经受不了**。

司楠拿着厚厚的布裹着烤盘把手抽出来看了看,又回想了一下后世超市里卖的烤鱼片,对比了一下说道,“还要一会儿呢,现在看着水份还是太多了。”

又过了差不多一盏茶的时间,司楠看过鱼片之后宣布成功,又对孙红梅说道,“好了,孙嫂子,麻烦你拿个干燥的托盘来。”

孙红梅转身从碗橱里拿了一个托盘递给司楠,司楠拿筷子小心的把烤好的鱼片夹进托盘放好。

“妹妹,这就能吃了?”司楠好奇的看着烤好的鱼片,“怎么看着比没烤的时候小了好多啊。”

“这还要再经过一个工序才能吃。烤的时候鱼肉的水份蒸发了,自然重量和体积就变小了啊。”司楠把托盘递给孙红梅,说道,“孙嫂子,你找个木头锤头,把这鱼肉锤得松散一些。等捶打之后就可以吃了。”

平儿目不转睛的盯着孙红梅拿锤子的手,待第一块鱼肉捶打松散之后立刻抢了过来,“妹妹,我先替你尝尝。唔,好吃!”

这一炉烤的是咸甜味的,吃起来满口生香。司楠也不顾形象的抓了一块吃起来,吃到一半才想起来招呼别人,“初雨姐姐,叫小丫鬟送些去给姨母。你们也吃尝尝。”

雨珠不爱吃鱼,就抢了送给李素兰的活儿,剩下的人又找了两个锤头,和孙红梅一起锤散鱼片,全部弄完之后,才一人捏了一片吃起来。

“怎么样?”司楠问道。自己是喜欢这个味儿的,平儿也喜欢,说明小孩子爱吃是没问题的,就是不知道大人们是怎么个意见。

“楠姑娘,真香,我觉得比烤鱼好吃。”王翠翠一边吃一边含糊的说道。

“真有嚼劲,牙口不好的人可吃不得这个。”张嫂子上了年纪,她吃起来就有些费劲。

“姑娘,要是有辣味的就好了,我还是喜欢吃辣的。”这是初月的意见。

“好,咱们下一炉就烤辣的。”司楠也是准备做辣的和不辣的两种口味,“刚才也忘了称重,这一次把活鱼重量和烤出来的鱼片重量都称出来,也好算算能卖多少钱。”(未完待续)