雅文小说 > 现言小说 > 所缘缘 > 凉拌乌冬面全文阅读

两人慢悠悠地在超市内逛了大半天,才把东西全部采购齐全。临走之前,女人又央着男人带她去饮食街走了一圈。

来到一个满是糕点的玻璃柜台跟前,女人的双脚粘在地板上,动弹不了了。

“想吃什么呀?”男人淡淡地问道。

“你怎么知道的?”女人眼睛一亮,看向男人。

“你看你这副馋样,傻子都看得出来。”

女人不高兴地一噘嘴,指着柜台橱窗里一块大大的奶油草莓蛋糕,命令道。

“给我买这个。”

男人不解似地摇了摇头,一边掏钱,一边说道。

“你这肚子里面都是怎么长的?刚刚吃了那么一大碗又甜又腻的糯米圆子,现在居然还能再撑得下蛋糕……”

“不用你管。”女人小声嘟哝了一下。

待男人看着女人心满意足地吃完蛋糕之后,两人终于开车,离开了位于Torrance的这家超市。

回到市中心男人那座公寓的时候,已经过了下午四点。两人将采购回来的一大堆东西,抱进了公寓内的厨房。

男人的这座公寓大楼,虽说在外观以及大厅等公用部分,保留下不少1925年建成初期时遗留下来的风韵。但是,公寓的各个单元内,则采用了最为简洁的现代派的设计。

他租赁的这座跃层式penthouse,面积虽不小,但是在二楼只有主卧室和客房卧室两套套房。而在一楼,除了敞开式的厨房和与其连接在一起的饭厅之外,就只有一个面向阳台的长方形大厅。与大厅几乎等同面积以及等同形状的阳台,面向西南。站在阳台上,可以轻而易举地将LA市中心内的繁忙嘈杂,尽收眼底。

从厨房的壁橱里,男人找出来两件新围裙,剪下标签,先给女人围上一件,然后又给自己围上了一件。

女人左右看了一下,不禁翻了个白眼给他看。有必要把围裙也穿成情侣装吗?

男人无视女人的白眼,暗自乐呵呵地给女人打下手。先是把买来的东西分类放进冷藏室和冷冻室。然后,按照女人的指示,该洗的洗,该切的切,是切成丝,还是切成块,女人一句话,他便乖乖地照做不误。

女人许久没有做饭,所以,为了确保质量,她只采购了一些不必太费手艺的材料。当时在超市里问男人想吃点什么,他说来说去,就只是重复那一句话:只要是你做的,我都喜欢。

没办法,女人只好自己拿主意。想来想去,决定还是做那两道她尚且算是拿手的菜式。

第一道是茶碗蒸蛋,第二道是凉拌乌冬面。两样东西都算清淡,也适合在夏日食用。

至于她为何会对这两道菜拿手,原因很简单,因为这两道菜,都既不费时也不费工。

所谓的凉拌乌冬面,里面除了乌冬面以外放些什么东西,全凭个人的喜好。

Gemma的做法,完全秉承了她母亲当年的风格。她母亲虽说是中国人,可是做的这道凉拌乌冬面,却很有日本人的风味,或者更准确地说,是很迎合她父亲喜欢的口味。

凉拌面上面,除了常见的生菜,黄瓜丝等蔬菜之外,她还会撒上一把切成丁的オクラ(注16),最后在上面放上一个温泉玉子(注17)。

随手拆开一小盒刚才买来的オクラ,女人问道。

“你知道怎样把オクラ弄干净吗?”

“不知道。”

“喏,先切掉这块硬硬的根蒂,然后,用盐把它们身上的细绒毛给搓掉。”女人一边说,一边演示给男人看。

男人倒也不笨,一教就会。于是,女人便把这项任务交给男人,自己去研究怎样做温泉玉子。

原本她想偷懒,在超市里买现成的温泉玉子,可是碰巧都卖完了。没办法,她只好买回来一盒生鸡蛋,想碰碰运气,能否做出像样的温泉玉子来。

借用了一下男人的电脑,女人在网上查了一番。在家中做温泉玉子有好几种方法,但是,她的心里都没有底。忽然想起,妈妈以前曾用一种最简单最原始的方法做过温泉玉子,于是,她决定用妈妈的方法试一下。

回到厨房里,她问男人:你这里有烹调用的温度计吗?

男人说有,不一会儿,就给她翻出来一根。

然后,女人在灶上烧了一大锅水,把那支温度计插在水里。待水烧到70度时,她放进去几个鸡蛋,并在同时将火熄灭。

这时,男人手中的オクラ已经全部清理干净,正等待她的下一个指令。于是,女人在浸有鸡蛋的大锅边上,放上了一大杯烧开的热水,对男人说道。

“接下来的事情让我来吧。你帮我看着这根温度计,若是水温降下来的话,就放一点热开水进去调节一下温度。但是要小心,千万不能一下子放进去太多。总之,这锅水的温度必须要保持在65度到70度之间。懂了吗?”

“嗯,懂了。”男人很听话地说道。

接着,女人又烧了另一锅水,并在一旁准备好了一盆冰水以便待用。

待水沸腾之后,女人将オクラ一个个放进开水中,滚个两分钟左右,便马上捞出来,放到一旁的冰水之中。

顿时,冰水中的オクラ,变得碧绿碧绿的,简直亮得耀眼。

男人站在女人的身旁,看着女人有条不紊的动作,傻呵呵地笑个不停。

眼角瞥到男人的笑,女人说道。

“不许分心!好好看着你的温度计。一旦超过温度,就做不成温泉玉子了。”

男人没有接话,却依然笑个不停。

将オクラ从冰水中取出之后,女人将其切成丁,然后,拌上酱油和鰹節(注18),放在一旁待用。

接着,女人将已经用冰水浸透过的凉乌冬面,放入めんつゆ(注19)中拌匀,然后在上面放上各类切好的蔬菜,以及拌好的オクラ。看了一下时间,刚好温泉玉子已经下锅有半个小时了。于是,她让男人把锅中的鸡蛋一一取出,放进一个大碗里。

“我第一次做温泉玉子,还不知道效果怎么样呢?”

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注16:秋葵/羊角豆。在中国并不经常被食用。黏糊糊的食感是其特征。

注17:(日语)温泉蛋,一种半熟的蛋。

注18:柴鱼片。将烘烤干透后的柴鱼,刨成如木屑似的薄片。

注19:一种日本常见的已经调配好的酱料,主要用来拌面吃。

今日第三更。(未完待续)