第16章过年
山上的雪很大，幸好前面已经陆陆续续有很多人上山了，当然也都是要祭拜祖先、并请祖先回家过年的人，所以李沁他们跟在后面，踩着他们已经趟出的路，才避免了两人的靴子被雪灌包的命运。
这片山上的坟头挺多，只是到了坟茔的分叉地方，便只能自己趟雪走了。雪被太阳反复的晒，上面都有了一层硬壳，但一踩下去，便是深到大腿根儿的雪，之前的庆幸，这会儿也都白费了。
到得坟地，于斐先在坟包的周围画了一个大圈，把几个坟包都圈了进去。然后便给李沁做起了介绍。
原来，这是于家的祖坟。自于斐曾祖起，便是猎户。在于斐父亲的时候，本来立志让于斐不再做猎户，所以就把自己的祖父、父亲的坟从山里迁了出来，到了三里屯这边。只是没想到，他父亲又年纪轻轻没了性命，一切又成了空，所以，又和自己的妻子合葬在了这里。
一边介绍，于斐一边用脚给坟前扫出了一块平地，用来烧纸、祭拜之用。
李沁对这祭祀的流程很是陌生，但是于斐年年都会由胡元领着过来，倒很是熟悉。
只见他先把每个坟头都压了一张黄纸，又去家庙处压了一张，然后再每个坟上、庙上三炷香。之后，倒酒、摆馒头，再就开始烧纸了。
于斐在山里，一年能出来的时间实在是有限。所以除了过年能来祭拜、十五能来送灯，其他的清明、十月初一等都是没时间出来的，更别提来烧纸上香了。所以这次拿了很多纸过来，两个人的脸都被烤得红彤彤的。
于斐就把拿来的鞭炮放了，便带着李沁跪在了坟前。
“爹、娘，”也不知是被火烤得、风吹的，还是他很激动，于斐的脸红红的，眼睛好像也红了，“小斐来看你们了。”
“前几天我搬了新家。舅舅和那女人的事露馅了。这么多年他用咱们的钱买的房子也被大老爷判给我了。我有家了。”于斐的声音有些哽咽，但还是抓住了跪在他旁边的李沁的手，“我还有媳妇了，过两年我们长大就成亲。她叫小琴。”
“爹、娘，今年家里没准备好。明年我就请宗谱，过年咱们就能一家人一起过了。”说着，于斐磕了一个头，“我好想你们。”
于斐的话一句一句很是质朴，可不知怎么的，李沁就有一种想哭的冲动。这个男孩，自小受了太多压迫，寄人篱下，终于有了好生活，也终于有机会说出一句想念父母了。要知道，这话不管是前世还是今生，他也都没在她面前说过的。
李沁握紧了他的手。以后，有多少辛苦，她都是愿意陪的。这些话，她会用实际行动去做，却不会此刻说出来。她终究是要处理好自己的事情，然后再给他一生的平安、幸福的。不能再像前世那样——
于斐说完了话，又带着李沁嗑了三个头。之后，把酒洒在了烧过的纸上，就把之前摆好的馒头又收回了筐里。
“舅母说过，吃这样的馒头不会肚子疼。”说完又加了一句，“以前我都捞不着吃的。”
李沁握紧了他的手，以后，他们努力挣钱，这些东西，想吃多少就吃多少。他们的生活，是要以幸福和快乐为主，而不应该为吃不上饭而愁眉苦脸。
回到镇上，天已经有些擦黑了。再怎么说也是过年晚上，再如何也是要多做几个菜的。
李沁把之前买的山药拿出来，做了一道排骨炖山药。然后在山药上面熥了之前就煮好的猪肘肉。小锅里，李沁做了一个白菜炒肉片。再拌了一个木耳凉菜，晚饭就做好了。
简单吃完了这顿，就要为年夜饭做准备了。
年夜饭除了要吃饺子之外，还要吃十二个菜，于是着来年十二个月，月月顺遂。
于斐帮着李沁剁饺子馅儿，又学着把面和好。李沁则做起大菜来。
首先就是蒸鸡。
李沁这次没炖。过年的肉菜多，虽说他俩都在长身体的时候，正缺油水，可是千篇一律的炖，毕竟有些单调。李沁就把整只鸡都洗干净了，放里面一些黄酒、大料、大枣、盐、糖等，然后放到陶盆里，再添了开水，放到锅里蒸。
公鸡还是二十七那天买的，足有四五斤重，放在一个大陶盆里面。然后李沁就把劈材绊放到锅底里烧，烧了两灶坑之后，才会用余火来焖。
鱼也是一道大菜。好在李沁有了多次做鱼的经验，这次仍旧做了酱炖的鲤鱼。因为鱼要入味儿才好吃，即便今天吃不完，再反复的熥，只会越来越好吃。
等李沁忙活完这两样，于斐的馅儿就剁完了，甚至面也都和上了。
北方人爱吃酸菜，可是过年反倒不吃酸菜了。说是吃了酸菜人就酸叽（脾气差），一般就吃萝卜馅儿的，说是有福。
萝卜馅儿比酸菜馅好弄多了。于斐学着用擦板擦了四个大萝卜，然后再用水一焯，最后把软了的萝卜丝稍微一剁，就完成了。
这萝卜馅儿的就不同于之前李沁做的那几种馅料了，萝卜的味道重，加的调味料也要相对重一些。不过最好还是加点油渣进去，会让馅料更香。
调好了馅儿，又准备好了各种工具，于斐的面也醒的差不多了。
于斐和的面可谓深得李沁的真传。和面的时候，要一点一点往里面兑温水，一边兑水，一边手指搅动着面，当所有的面都面呈面絮的时候，就不用再添水了。慢慢把所有棉絮揉在一起，成为一个大的面团，这时候就正好软硬适中了。稍微醒一会儿，再揉一会儿，面就特别筋道了。
揉面是一个力气活儿，自打第一次包了饺子，于斐就看出来了。只是上次蒸馒头、包包子他没机会伸手，这次一弄，自然得到了李沁的表扬。
孺子可教！
只是，于斐做别的还快一些，唯独这包饺子，虽然也能做的似模似样，但是必须一只手掌托着面饼，一手慢慢往里放馅儿。看着很笨，偏他还很认真，眼睛一错不错的盯着手心里的饺子。一点一点，慢慢地给每个饺子上都均匀的捏了六个褶！（未完待续）