一品居掌柜挥手赶许茹香出去，许茹香面色不改，说道：“掌柜且慢赶我走，您还没有试试，怎么就知道我不行呢？”
掌柜一听许茹香的话就乐了，道：“小子倒有点意思，好，我就给你一个机会。小杨——”
小杨刚招呼好一桌客人，赶紧擦了桌子跑过来，“掌柜。”
“带这位小哥儿去老张那里。”掌柜又转过头来对许茹香说，“有没有真本事，待会儿就见真章，去吧！”
小杨带着许茹香绕到大堂后面的院子，一股活鸡活鸭的骚味扑面而来。院子很小，横竖不过五丈见方，右手边就是大厨房。西南角有个棚子，嘈杂的鸡鸭鹅的叫声从棚子里不断传出。有一肥一瘦两个青年汉子在院子里前忙着卸货，一个花白头发穿着单衣的老大爷在扫地，一个约莫十六岁的精瘦少年在大厨房门口择菜。小杨乐呵呵的和这几人打过招呼，又有两名伙计风风火火的跑进大厨房去端菜。
“小顺，张师傅现在有空么？”小杨问厨房门口择菜的少年，又伸长脖子往厨房里探。
那个叫小顺的少年头也没抬，瓮声瓮气的道：“你觉得师傅会有空吗？刚刚才发过脾气！”
许是习惯了小顺的这种态度，小杨也不生气，依旧笑嘻嘻的，说道：“帮我进去问问吧，就说有新人来应征，掌柜的要张师傅抽个空瞧瞧。”
小顺抬起头看了许茹香一眼：“好吧！”说完就放下手里的活儿，进厨房去了。
小杨好心提醒许茹香，说：“我们这个张师傅是个怪脾气，非得自己找个顺眼的墩子，昨个儿试了好几个来应征的都不合心意，不是觉得刀工不好，就是嫌弃配菜不够精细，要进入一品居的大厨房，可不是件容易的事情哩！”
正说着，小顺又从厨房出来，斜瞥许茹香一眼，神情颇为倨傲，这个来应征的小矮子居然比我还小。“师傅正在做聚三鲜，先等等吧！”
小杨道一声好，低声对许茹香说：“这个小顺是张师傅的徒弟，得意着哩，你先在这里等着。”这时候又有人扯着嗓子来叫小杨，小杨应了一声，匆匆往大堂跑去。
厨房里的人进进出出，显示十分忙碌。这个小院虽小，却四通八达，院子的门比一般的院门要大些，方便货物进出。院子里还有个小型仓库，常用的食材都备在这里，其他的全存在地窖。许茹香呆站在小顺的旁边，约莫等了一刻钟，突然，一个极具穿透力的声音猛地响起：“谁来应征？”把许茹香吓了一跳。
小顺立即站起来，叫道：“师父。”
这个挽着袖子系着白色围裙、体型和他的声音一样浑厚的男人，就是一品居的大厨张师傅了。张师傅嗯了一声，也不理小顺，注意到他身旁的许茹香，微微怔愣，觉得这个瘦瘦弱弱的小少年有些眼熟。许茹香尽量放粗声音，说：“张师傅你好，我姓许，前来应征。”
“姓许的小子？”张师傅认真打量起许茹香，想起白下村的许二牛来，末了，又摇摇头，应该是自己认错人了，便扯着嗓子骂起来：“刘掌柜是怎么搞的？竟然弄一个乳臭未干的黄毛小子来？成心唬弄我老张？”不过骂归骂，张师傅粗短的手指又指着许茹香：“你过来。”
许茹香跟着张师傅进了西面的一个小房间，隔壁就是小仓库。房间比较简单，有一张很长的桌子，上面整齐的摆放着各种餐具，房间里堆放着各种没来得及打理的新鲜蔬菜，桌子上有一个大茶壶，店里的伙计渴了累了，趁上菜的时候可以来这里喝口水。
张师傅叫小顺搬来菜墩菜刀和两个大萝卜，嘱咐道：“选一只肥一点的鸭子，叫老李把香卤备好，一会儿在边上看着点，这边完了我就来。”小顺一听，知道师父要教他做菜，难得露出笑脸，重重的点点头，欢喜的去了。
“叫什么名字？”张师傅冷不丁的问道。
许茹香微怔，道：“我姓许，名飞，许飞。”许茹香下意识的摸了摸左手手腕，手腕上系着一根红线。时隔多年，就算是老了死了又重生了，她还是没能忘记那个穿着绿军装的男子，他曾经送给她一根红线，他说等他回来就娶她……许茹香守着一根红线，等啊等，等啊等，却等来他战死沙场的噩耗。多年之后，许茹香已嫁夫生子，他却回来了。
他叫顾飞，是许茹香前世今生最难忘怀的人。
“应征一品居的墩子，刀工自然要一品，把萝卜切成薄片，越薄越好。”
张师傅的声音打乱了她的思绪。
许茹香四下看了看，发现门口的板凳上有一盆清水，征得张师傅同意后，用清水洗了手，许茹香拿起菜刀，深深吸一口气，开始切萝卜。只听“笃笃笃”一阵极富节奏感的刀声，片片如白玉般似地的萝卜从许茹香的刀下飞出，须臾间，一个大白萝卜就被切成了一盘近乎透明的薄片。
张师傅微微有些诧异，捻起一片萝卜，放在鼻子下闻了闻，轻轻点头，又道：“把那个萝卜雕成牡丹花。”
许茹香放下菜刀，拿起另一个萝卜在手里掂了掂，看见大茶壶旁边有一把稍小一点的尖刀，就拿过来。许茹香试了试刀锋，对尖刀的锋利程度十分满意，于是左手拿着萝卜，右手飞速雕刻，不多时，一朵栩栩如生的白玉牡丹就出现在她手中。
张师傅略略看了看，又认真打量起许茹香，道：“刀工还好，雕花勉强过关。年纪轻轻就有这手艺，已经很难得了。”
张师傅走到门口，大嗓门叫起来：“小顺，带他去岳先生那里，就说我瞧过了，勉强过关。”说着，张师傅又转过身来，对许茹香道，“工钱岳先生会跟你细谈，谈妥了，明天一早再到我这里来。”
许茹香展颜笑道：“谢谢张师傅。”就跟着小顺到账房，和账房的岳先生谈了工钱，签了文书，总算应征成功。
（前两天回家了一趟，家里的网线是和楼上的邻居共用的，邻居回家过年了，把电给断了，咱也想好好陪陪爸妈，这两天就没更。咱明天还要去充无线网卡，不知道有没有时间去，不过咱后天上班了，网络稳定，更新也就稳定了。咱新年新书新气象，谢谢大家捧场，咱一定会好好码字，写好这个故事，最后祝大家新年快乐！）（未完待续）