这样做出来的珍珠汤圆,咬上一口,缠绵滑腻的黑芝麻随即流出,吃在嘴里浓郁香甜的,加上白糖的甜滋滋,一种香甜的触觉在味蕾弥漫着,幸福的感觉在周身环绕着。
宛宣被这个香甜所吸引,煮熟就直直的吃上了两大碗。而子涵和三郎却说这个珍珠汤圆太甜了,不喜欢吃。
因此,王氏又去做了一份肉汤圆,需要糯米、大米、瘦肉末、花椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花等等原料,要先将糯米与大米混合,浸1~天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉,这步和做珍珠汤圆的步骤很像,到也不需要在发什么时间去制作。
要制作的时候,要在锅中倒油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入花椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘,接着等到熟肉末凉后,加入适量生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后捏小块为馅心。在将面粉加入适量水揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。
将汤圆下锅煮的时候,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。接着要在碗中放入适量的花椒、猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入就可以食用了。
这个肉汤圆,三郎和子涵倒是非常的喜欢吃,吃的非常的香甜,宛宣闻着浓郁的香味,那个口水直流啊,虽然自己吃了珍珠汤圆之后,肚子已经圆滚滚的了,但是,美食低挡不住俺啊,接着吃~~~~~
(噢呜,俺是个十足的吃货.......)
十五这一天,天高气爽,万里无云,宛宣兴奋的穿上桃花姐为自己裁剪的襦裙服,上身是襦,下身是束裙,肩加披帛。襦里面有夹有絮,仅短至腰部。裙子长而有多幅,还得披上袄,袄为夹衣,长于襦而短于裙。
宛宣穿的直别扭,自己这么小的小身板,还要穿上那么长的裙子,等下不小心被拌倒了,那还不丢死人了,不过,好好看看啊,没想到,自己还能穿上如此古典的服饰,这可是自己在现代梦寐以求的啊!
不过,柏氏他们也穿上了襦裙服,像是变了个人似的,好漂亮的说。俺们都是大家闺秀,大家闺秀啊!
柏氏他们带上做好的珍珠汤圆和肉汤圆,带上一些礼品,把门窗关好,正要去镇上,外面就传来了马车的声音。顾郎中和梦瑶既然亲自来接柏氏他们了,柏氏他们直说太客气了。
不过,做马车去镇上还的确是非常的快,宛宣就想着,什么时候自己家也要去买上一辆,不是马车,至少也要是牛车,不然,要出门多不方便啊!
到了镇上,虽然宛宣已经做好了心里准备,古代的花灯一个会非常多的,特别是在这样的一个日子里面。但看到这个白昼为市,各式各样的花灯摆满街道,人们的吆喝声重重叠叠,热闹非凡的情境,小心肝还是被小小的震撼了一下。
没想到,在古代的元宵节里面,竟然如此的热闹,跟现代超市大抢购完全有的一拼了,完全是大集市无法相比的。这个人挤人啊,好像所有的人都在这一天涌了出来似的。
不过听梦瑶讲,现在白昼,只是个市场,到了晚上,大街小巷张灯结彩,人们点起万盏花灯,携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火,载歌载舞欢度元宵佳节。那个热闹非凡,非常壮观的场景,参与一次,就无法忘怀了!
宛宣被梦瑶说的蠢蠢欲动,好想立刻就到晚上,去参与这个大盛会。
因为生病是不分时候的,所以,“顾家医馆”一直都开着,在春节里面也没有休息过,而且春节里面大家都大鱼大肉的,肠胃问题的很多。还有喝酒闹事的,受皮外伤的也很多。因此,医馆里面特别的忙,顾郎中回来,就又去了医馆,梦瑶就带着柏氏他们回家里面去。
到了顾家,也已经是傍晚时分了,王氏就去准备晚餐了,虽然不在自己家里面,但是,正月十五都是要吃汤圆的,而且还要做上一顿丰富的晚餐,因为新春期间的节日活动将会在十五这一天达到一个最高潮,也算是一个小年。
晚上,王氏除了汤圆之外,还做了团团圆圆、年年有余、蒸粉、蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸鱼糕还有“团子”,说这个“团子”是把拌“三蒸”后剩下的米粉搓成圆团,内填腊肉,豆腐干子、炸菜,胡萝卜等,葱花大蒜生姜等等馅,蒸熟后吃的,特别有风味,人们取其团圆之意,把它叫做“团子”,是作为每年正月十五的团圆饭。
大家依旧是先吃汤圆,在吃主餐。宛宣看着满面桃花的王氏,觉得今天晚上的汤圆特别的香甜可口,有种甜蜜的味道弥漫着。
在古代,元宵灯又是“情人节”,辛弃疾就写过”蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。欧阳修也写过“月上柳梢头,人约黄昏后”。
至此证明,元宵灯节,在中国传统节日中也是一个很浪漫的节日的,给未婚男女相识提供了一个机会,传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动,但是过节却可以结伴出来游玩,元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。然后又是男女青年与情人相会的时机。
晚上,就可以让王氏和顾郎中出去相会、相会,呼呼呼呼~~~~~
(俺们还是月老哪,不邪恶,不邪恶......)
吃完元宵灯的团圆饭,这个晚上的重头戏,出去赏灯、猜灯谜的活动就开始了。柏氏牵着宛宣,王氏牵着三郎,桃花和梦瑶牵着手,全部人都一起热热闹闹的出去了。
一走出顾家门,从医馆出过,没走上几步,就是满街的灯笼,满街的人流,有拖家带口,扶老携幼三代同堂,他们的脸上都洋溢着满意的笑容,孩子们更是焦点,蹦跳着挥舞着手中的七彩棍,一闪一闪的,晃着头左右摇摆。
还有年轻的男女,招呼着自己的朋友或是物色好的对象,一起带着喜悦,带着欢笑,在这满天星光园圆的月光下,共度良霄。
宛宣他们随着人流缓慢的移动,都紧紧的相互牵着手,怕被人挤丢了。耳边传来了阵阵锣鼓声,闹元宵游街的舞龙队,舞狮队,腰鼓队,彩船队,蚌鼓队,高跷队......他们张扬着节日的喜庆,用欢快的锣鼓,一高一低,一紧一慢,一张一驰,尽情地将心中的喜悦,毫无保留的用自己朴素的表达形式,舞出来,将节日的欢乐送入了每个人的心田里面。
宛宣他们一一的看过各个表演队,就来到花灯区,这里是灯的海洋,灯的世界,街道上到处都挂着姿态各异的花灯:有飞翔的仙鹤,艳丽的蔷薇,顽皮的猴子,粉妆玉抹的莲花,蒸蒸日上的鲤鱼跳龙门。
因为今年是兔年,所以,各式各样的小兔子,可爱的,兴奋的,伤心的,沉思的,发呆的,仰望天空的......,各种形状的小兔子都有。
宛宣看着那些各式各样的小兔子,都好想要,都好可爱的,如果多抱几个回家,那俺的房间就变得“卡哇伊”了好多的。可是,今天的这些花灯却是一个都买不走的,只有,你猜对了灯谜,才能拿走的。
看来,今天俺要好好的动动脑筋了,把子涵他们也叫上,一定要多抱几个回家,呼呼呼呼~~~~~
宛宣他们来到第一个花灯区,梦瑶说,只有在第一个花灯区猜对五个灯谜之后,而且只能猜错一个,猜对五个才能进入第二个花灯区。第二个花灯区要猜对三个灯谜之后,最高只能猜错一个,还得猜对三个。才能进入第三个花灯区。第三个花灯区,是最后一个花灯区,也是最难的一个,要猜对两个灯谜,而且还不能错一个,才能等到最漂亮的花灯。不过听说这几年都没人能猜对过,那个花灯却是非常非常漂亮的,是最璀璨的。
听梦瑶讲完,大家就进入了第一个花灯区,这边的花灯是比较普遍的,用来做的纸张也是比较粗糙的,而且非常的多,而谜语也是直接挂在花灯上的,你只要猜好了,把花灯上的谜语拿下来,写下谜底,拿去与负责的人换花灯就可以了。听顾郎中说,今天晚上的这个花灯活动,都是官府来举办的,大家的秩序也都是非常好的。
在第一个花灯区里面,宛宣看到一个正在发呆的小兔子,觉得挺可爱的,就看了看它的谜语。
“噗......”,宛宣直接笑了出来,拿起毛笔来,醮了醮墨水,在下面写下了一个字。
大家看到宛宣这么早就猜好了一个,纷纷过来,看一下,看到谜语是“耳朵长,尾巴短,只吃菜,不吃饭”(打一动物)。都直说,宛宣的运气真好,这边最容易的一个谜语就让她碰上了。
宛宣呼呼呼的跑去了和负责的人去换了那个发呆兔子的花灯,傻傻的笑着。***(未完待续)