雅文小说 > 古言小说 > 农女要翻天:腹黑相公,来暖炕 > 第782章 做月饼全文阅读

按照乔小麦的想法,是准备把小米做成炸糕,里面包裹着白糖,又是油炸又是糖,这对安平村的百姓来说,是道不错的美食。

午饭的时候,乔长顺得知了她的想法,有些不太赞同。

甭管是为了什么,反正当时全村的人都咬破手指摁手印了,那封血书的价值,杨晔交代过了,谷院长一拿出来,顿时满朝震撼,永安帝宣判的时候也说了血书的事。

所以在乔长顺看来,这场辩论能赢,血书是起了不小的作用的。

而且这不止是为了感谢乡亲们,还有一部分的原因是庆祝童三郎考上了举人,两项相加,结果这大礼包之中只有红薯干和炸油糕,这礼是不是太薄了点儿?

“太薄了啊……”乔小麦看向了童三郎。

童三郎闻言,抬眸看向了她,“你做主,听你的。”

乔小麦眼珠子转了转,吐出口中的骨头,开口道,“要不这样吧,做月饼吧。”

“月饼?”童三郎语气中带着疑惑。

这里还没有中秋节,不怪他疑惑,乔小麦点头道,“一种像是月亮一样圆圆的,很好吃的甜饼。”

“我早就在脑子里想过了,只不过前段时间忙,没时间准备,现在清闲了,就慢慢做吧。”

“做得好了,还可以拿出去卖钱。”

而且杨晔的来信中还特意叮嘱了,让她多想些美味的吃食,那就是月饼了。

卖钱。

这两个字让乔长顺眼睛亮了亮,他忙道,“好,好好,就做这个什么月饼。”

乔小麦点了点头,应下了。

午饭过后,原本打算去买地的童三郎转身去了镇上,购买制作月饼需要的东西。

第一次做是练手,乔小麦做了最常见的豆沙馅。

豆沙好做,先把红豆泡一泡,然后放到锅里煮,一直煮到软烂的程度就可以捞出来了。

这里没有榨汁机,乔小麦便拿了一个细密的麻布,包裹住煮好的红豆,握成一团,使劲的揉捏,细腻的豆沙从麻布里渗透出来,这便是豆沙了。

把挤出来的豆沙放到锅里加油加糖翻炒,然后豆沙便完成了。

这豆沙经过灵泉水的煮沸,口感比普通红豆提升了不少,乔大米拿着一块馒头,挖了勺豆沙加进去,吃的很开心。

乔小麦揉了揉他的小脑袋,开始做月饼。

做月饼要用到视水,这东西是草木灰加水煮一日后得到的溶液,不过乔小麦不打算这么做,她直接用食用碱配上水,融合之后就得到了视水。

有了视水,她又准备糖浆,把视水和油加入糖浆里面,然后再把糖浆加入面粉里面揉成面团即可。

让面团松弛一会儿,然后把面团分成等量的小份,把小面团压平,放入豆沙馅料,再揉搓成一团放入模具里面定型,最后放入烤箱就成了。

模具是童三郎临时做的,什么花样都没有,因此做出来的成品不太美观。

但这并不影响月饼的口感。

乔长顺一连吃了四个才有些不好意思的停了下来,他并不是贪嘴的人,可这月饼圆圆的小小的,不知不觉就吃了四个。(未完待续)