雅文小说 > 古言小说 > 幸福田园:儿女成双福满堂 > 第92章 上梁待客(2)全文阅读

林家在刘家岙的东北角,五爷爷家恰恰好在对顶角的另一端,是刘家岙村落的西南角。不算刘家大院的话,五爷爷家就是村子最西的一户人家了。

同样的几间茅屋,篱笆小院,林旭慢慢地走过去。

若是邱晨在这里,就应该明白,为什么这位帮助了她们家的老人会被人下意识地忽略了,就在两间茅屋西边的空地上,一大片黑乎乎的东西散发着阵阵恶臭。这位五爷爷是以掏粪为生的,每隔几天就会去清水镇挖茅厕,清理粪肥,再把这些挖回来的粪肥拉回来,卖给粪肥不够的农家。

虽说村里人种田谁也离不开粪肥,但专职掏粪肥的人,还是会被人轻视。

到了巳时中差一刻(大约上午九点四十五分),村正、村老们和邻里百舍的陆续都赶了过来,林旭去请的徐先生和五爷爷,也都赶了过来,与众人一起在院子里站好,邱晨就见满囤叔站到了屋山墙上,稳稳当当站好。

作为林家的代表,林旭朝着新房子做了个长揖,扬声问道:"子丑寅卯,大川爷,何时上梁家宅安宁人畜兴旺?"

满囤爹一脸肃穆,声音洪亮,大声道:"今日就是吉日,巳时中上梁!"

喝声落下,众人齐声应和。哄然应和声震响耳膜,直入心底。那些早就准备好的青壮们,就在老把式的指挥下,两名木匠麻利地把早就做好的扒角子在屋架子顶部按好,另一边十几名青壮则用绳索、细长的木杆架着一个等腰三角形的屋梁,往上送,安置到屋架之上,就是上梁了。

在一二十号青壮齐声吆喝的号子声里,两架屋梁顺利地拉上屋架,稳稳当当地安置在屋架最顶端,满囤爹大吼一声:"上梁咯!"

顿时,有人点燃了早就挂好的鞭炮,鞭炮噼里啪啦炸响声中,满囤爹把一张写着吉利词儿红纸贴在屋梁上,似乎又拿了什么压在房梁的缝隙里,大概都是一些驱邪镇宅之物。又对着房梁念念叨叨了一回,这才笑着转身对下边的人道:"安...梁!"

谐音安良,也是寓意以后日子安安稳稳,和和美美的意思。

至此,上梁就算完成。另一边,由另一个老把式带领的门楼也立了起来,接下来的工作,就是两处架檩条,搭草苫子上泥挂瓦了。

这会儿,木匠和青壮们仍旧干的火热,村正村老们则在院子里落座。林旭带着俊文俊书和村子里的几个半大小子,送上茶水、果脯麻糖之类的点心,这些老人们脸上的笑纹就更深了。

这一日,收罗布麻的工作暂停一天,头一天已经通知下去了。兰英就和青山、庆和家的一起,带着妇人婆子们忙乎。

等邱晨走进厨房,妇人婆子们已经动手蒸好了馒头,拾在大笸箩里,盖上干净的笼布保温,然后几个锅一起就开始做菜。

邱晨被公推出是厨艺最好的,又是自家的事儿,主桌上的几个压桌菜,就需要由她来做。她也无可推辞,麻利地挽了衣袖,上前忙乎。

做菜的前期工作已经准备好了,猪肉剁了馅儿,大鱼也杀了收拾好了,倒是一扇排骨搁在一旁,无人问津。那些干货也大都没有吃过,邱晨看到这种情形,就上前指导着,将排骨剁成两寸的长段,木耳、金针菜等干货都用清水泡发。

这里一些基本的做菜辅料都没有,邱晨琢磨了片刻,就挖了小半碗面,倒了水揉洗,取了其中的淀粉后,把上层的清水倒去,只剩下下边的湿淀粉,放进肉馅中,又加了几个鸡蛋,让一个妇人用力搅匀,搅上劲儿。

她则开始做大鱼。这里做席面讲究整鸡整鱼,鸡已经上锅蒸着了。鱼却没人能够做好。邱晨略一思忖,就拿了四条鱼,裹上干粉,下油锅炸至金黄,鱼身上的刀口也全部翘了起来,鱼肉也熟了。她要做糖醋鱼,但糖醋鱼要趁热吃,这会儿先放一下。

肉馅儿搅好了,邱晨洗净手,锅里加油烧滚,然后她两手拿了肉馅儿用力揉捏成团,然后小心翼翼地放入锅里,片刻,丸子就固定成型,渐渐表面炸成了金黄色。邱晨拿了一个大瓦罐儿盛了之前熬制的大骨汤,将过了油的丸子放进瓦罐儿,细火慢炖。

整鸡整鱼,狮子头,红烧排骨,四个荤菜就齐了。邱晨又将发好的木耳、金针菜等都拿过来,三下五除二做了一个凉拌金针木耳,一个韭菜炒鸡蛋,一个蜜汁山药,还有一个炸豆腐丸子。另外,邱晨还做了四个压桌小碟儿,一个蜜三刀,一个醋拌白菜心儿,一个蒜蓉海带丝儿,还有一个是买来的绿豆糕。两甜两咸,不伦不类...凑合着来吧。

林家这一场上梁席面,分了两个档次。一个是四荤四素的上等席面。另外,邱晨还让人在靠近大门的地方搭了个长桌,摆了个流水席。

四桌上等席面,头一桌坐了杨家兄弟俩,村正村老,徐先生,林旭坐在下手作陪。第二个席面则是干活的把式师傅们,由满囤坐了下手作陪。第三桌是受了累的青壮劳力们,这一桌,是青山和庆和作陪招呼。还有一桌安在了屋里炕上,是三奶奶、满囤娘、青山娘、刘满银的妻子季氏,还有庆和娘等几个老太太,算是一桌女席,这一桌本该邱晨作陪,她却没有上桌,让兰英,兰英推却自己笨嘴拙舌,最后让村正的儿媳妇季氏坐了下手,做了陪客。自然是皆大欢喜。

邱晨则招呼着妇人们在厨房里忙乎。一大锅一大锅的炖菜,加了肉片儿的炖白菜,加了肥肠段儿炖的豆腐萝卜,炸的金黄的豆腐丸子,还有大骨炖海带,小陶盆儿盛上,一溜儿摆开,招呼乡亲们上来吃,管吃管添,吃饱了再换一茬,到场的男女老少七八十人,一场流水席吃到下半晌,才算结束。

林家的这一场流水席,也成了刘家岙今后几年一直念念不忘的美事。人人说起来都是一脸的回味,啧啧赞叹一阵,再感叹一声:"那肉片儿,颤巍巍油汪汪的,真香啊!"

上梁席开宴没多久,客人们刚吃了几口,门前一阵骚动,邱晨、林旭和杨树勇杨树猛闻声连忙起身迎了出去,就见两辆马车想跟着正从缓坡下驶上来。(未完待续)