“公公,这可是大理国产的砖茶?”
“是啊,莫非絮儿也知道这茶?”
“媳妇家师原本大宋江南人士,对茶也略有探究,媳妇自幼在家师身旁,耳濡目染之下,也略知一二。”
“哦,原来絮儿也是同道中人,那以你看来,这砖茶应该怎样喝才对?”
“砖茶产自大理,又名普茶,相传是武侯诸葛先生所种,东晋常璩《华阳国志》就曾记载,武王伐纣时期,大理国种茶先民濮人就曾经献茶给周武王,武王甚喜。前唐咸丰三年,唐王潜樊绰出使大理。在他所著的《蛮书》卷七中有记载:‘茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。’
普茶分熟茶与生茶两种,熟茶暖胃,生茶生津,两种制法所制成的茶都具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
冲泡普茶,最好是用紫砂壶具,因为普茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,有良好的透气性且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普茶的香气和陈味。次之的也可选用土陶瓷提梁壶。
而泡茶也需分六步,备具、温壶、投茶、润茶、冲茶、分茶。如此才能喝出普茶的浓厚香醇。”
“好好,没想到絮儿对茶还有这番讲究,来人,把那套圣上钦赐的紫砂茶具取来。絮儿,你既然说的头头是道,那不如就照你所述,给父王我泡上一壶如何?”
“儿媳遵命!”
将茶具安放好后,江絮命人拿来一个小风炉,搁在桌上,至壶其上,不多时,水便开了,江絮先用滚水烫热茶具,温壶温杯,洗涤茶具,随后将普茶小心置入壶中;冲入约茶具容量四分之一的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;然后重新注水入壶,捎带片刻后,倒出茶水到公道杯中,在公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,这才递给完颜宗敬他们三人。
这样冲出的茶汤,茶色红褐色油光,闻之陈香扑鼻,入口甘醇无比。
完颜宗敬一茶入口,顿觉满口生香,赞不绝口。“好茶,真是好茶,原来这普茶应该这样喝才对,原来我那样泡茶真正是暴敛天物了,絮儿,你可真乃真人不露相呀。”
“公公过奖,媳妇班门弄斧了。”
“弟妹,莫要过谦,我们这些人,骑马打仗的,粗俗惯了,哪里知道喝茶还有这么多的讲究,今天为兄我真是大开眼界了。”完颜亶也称赞道,第一次见到江絮,江絮沉静的气质就吸引住了完颜亶,她与他见过的所有的女子都不同,虽然江絮虽长的并不漂亮,但惠质兰心的她,却比那些貌美如花的女子强了多少。完颜亶有些嫉妒完颜元能娶到这样一个聪慧的女子为妻,因此,每次江絮出现在他面前时,他的心总会不由自主的向她靠近几分,虽然他知道,这个女人是他的弟妹,可是他却控制不了自己的心。
“父王若是喜欢,以后就多让絮儿给父王泡茶。”
“那,这可是你说的,到时可不许嫌父王麻烦哦。”
“父王,絮儿身体不好,还请父王莫要太劳累她。”爱妻如命的完颜元搁下茶盅,略微皱了皱眉头,有些不悦。
“哈哈,絮儿,你家相公不高兴了,看来我这父王还是不如你这媳妇来的重要啊!”
江絮嗔怪的看了完颜元一眼,忙说道:“父王莫要见怪,只要父王喜欢,媳妇随时可以陪您泡茶品茗。”
妻子发话,完颜元只能老老实实的闭上了嘴,看着倔起来油盐不进的完颜元,一遇到江絮就如同卤水点豆腐,一物降一物的服帖,完颜宗敬就乐得两眼眯成一条缝。
这个儿媳,总能给他带来许多的惊喜,一副毫不起眼的长相,一身冷静超然的气质,一手非凡的医术,如今还泡的一手好茶,虽然只是个毫无背景的汉家女子,可在她是身上,完颜宗敬看到了许多云岚的影子,这让他对这个儿媳是越来越喜欢,越来越满意了。(未完待续)