酒窖里充斥着刺鼻的酒味，当时，尹家的酒窖里还收藏着不少上等的陈年白酒，是妈妈为了帮爷爷筹备寿宴而收购的。
她被妈妈关在酒窖，逼着她观察花果酒发酵的过程，并让她全部记录下来，一个细节都不能少，然后发酵后，又一步一步的教她勾兑，陈酿。
也是在那个时候起，尹姝才知道，原来，那些酒瓶上标着原浆的酒，也是需要勾兑的。
只不过那些高档的酒，在勾兑后，还要陈酿一些年月，才拿出来售卖，而那些价位低廉的则是直接勾兑完，就出厂售卖的。
更有一些不法商贩，用工业酒精勾兑白酒，让后从中牟取暴利。
但是，妈妈从一开始教她酿花果酒的时候，就告诉过她，将来不要轻易把花果酒拿出来售卖，如果别人效仿，又做不好花果的比例，很容易把酒变成毒药的。
她也一直谨记着。
尹姝推开研发室的大门，发现，研发室里只有两个人在工作，其他的位置上都没有人，而，这两个人还都是在田莱的吩咐下，试酿花果酒。
尹姝之前跟田莱粗略的说过花果酒的酿造过程，但是从来没说过酿造时，花果的比例，他们这么胡乱测试，很容易出事。
“停！谁让你们不通知我，直接酿制花果酒的？”
尹姝站在两个研发人员面前，看着他们脸上的惊讶，斥责道，“你们这样，很容易出事的！”
“是，是田总监让我们这么做的……”
两个研发人员看着尹姝，说法有些颤颤的，很显然是被尹姝的样子吓到了。
尹氏的所有员工都见过尹姝，当然，也都是从电视上看到的，想现在这样，脸色严厉，声音震怒的，他们还是第一次见。
尹姝看他们脸色不对，想到自己的身份，忙缓了缓情绪，“花和果的搭配是有比例的，而且，有些花是不能和果一起搭配的。”
尹姝说着走到其中一个研发者面前，拿起桌上的烧瓶看了看，颜色深红色，看样子是用了热带水果。
“花果酒，花和果必须是同一产地的，而且，花的花期要喝果的花期一同，这样才能最大限度的避免两者之间的不调和。”
“我那里有一份不能用的花名清单，你们一会儿，谁跟着我过来拿一下？”
尹姝说完，其中一个研发者立刻举起手来，走到尹姝面前，“我！”
尹姝点点头，回身走出研发室，脸上平静无波，心里却早就翻起惊涛骇浪。
刚才研发室里，其中一个研发者面前的果子是配对了的，看着花果浆的颜色也是正色，但是，奇怪的是，她从来没和田莱说过比例，也没说过可以搭配的花果有哪些。
研发室的人是怎么知道的呢？难道是妈妈教给了田莱？
“你跟着田总监多久了？”走到了不大一会儿，尹姝回头看了一眼跟在身后的研发员。
研发员笑着回答尹姝，“八年了。”
尹姝闻言点点头，有些年头了，看来应该算是心腹了。
“田总监最近为什么总不在研发室？”之前田莱跟她说过，他的病情，没跟别人说过，那他就医的时候，是怎么和下属员工说的？
“田总监最近在编纂一本红酒酿造法的书籍，说是用来造福尹氏，尹氏以后酿酒的技术没人承接了。”