掌柜的看到客人不停地订，笑得眼睛都眯成了一条线，他提高声音说道，“诸位贵客别着急，一会肉脯和肉干就会送到客人的桌子上。”
他对账房说道，“肉干和肉脯都只有八斤，卖完就不要再允诺客人了。我到后面去把肉脯和肉干给弄出来。”
于是，账房先生的算盘打得噼里啪啦的响，一边记菜单一边算着预定的肉脯和肉干的量，等算到八斤的量时，对着排在后面的客人说道，“没有了，肉脯和肉干都卖完了，等下次再来排队吧。”
没买到的客人失望至极，“你们怎么回事？肉脯和肉干都只做这么点，想买都买不到？”
掌柜的兴冲冲地回到后堂，对沈之月和沈之平的态度好了很多，“姑娘，你所有的肉脯和肉干我都要了。”
谁能想到这些肉食竟然这么好卖，三十文一碟客人都疯抢，根本不够卖啊。
“那就拿称来称吧，我在这里祝掌柜的财源广进，生意兴隆。”沈之月把所有的肉干和肉脯都卖出去了，心情自然是很好的。
她再次收了三百一十文钱，放进了钱袋里，打算带着沈之平离开。
“姑娘，这些肉脯和肉干以后还要拿到酒楼来卖啊，你们长期给我们提供这些美味，钱绝对不会少给你的。”掌柜的虽然买肉脯和肉干也花了不少钱，但是挣得更多，就不在意肉脯和肉类卖得很贵了。
沈之月挣得盆满钵满，心情也高兴到了极点，“那是当然，以后我还是会拿来这里卖的，掌柜的到时候可不要再压我的价钱了。祝我们合作愉快。”
掌柜的想到了什么，忍不住提醒她，“姑娘，肉脯和肉干只能卖给我家酒楼，钱我是不会少了你的，但你不能偷偷卖给别人家。下一批货什么时候能做好，弄到这里来卖？”
沈之月一脸正色，“肉脯的制作过程很复杂，需要的调料也很有讲究，而且杀猪也需要人力物力和财力，这样吧，五天以后我再送一批过来。”
“那当然好，姑娘要是能每样送三十斤过来，我就更满意了。客人都很喜欢这两样美味呢。”掌柜的提出了要求。
然而沈之月却想也不想就拒绝了，“掌柜的，这个我恐怕没有办法做得到。肉脯最好用猪后腿肉和里脊肉来做，烘烤的时候也要很注意，不然就容易有烟熏味不好吃。我要先保证肉干和肉脯的味道和品相，再考虑多少的问题。这是长久的买卖呢，掌柜的也不想只挣一拨快钱吧？”
她还指望着多挣点钱，改善家里人的生活呢，可不能投机取巧，更不能贪婪，让这么好的买卖砸在她的手里。
掌柜的点头称是，“姑娘年纪轻轻，看事情的目光倒是长远，老夫都佩服你的谋略。那就希望我们以后的合作长长久久，有钱大家一起挣。”
沈之月的眼睛笑得眯成了一条线，“那是当然，双方都赢才是最好的局面嘛。”
“那就这么说定了，姑娘你可不许反悔啊，我等你下次把肉脯和肉干拿过来卖。”掌柜的喜笑颜开地送沈之月和沈之平出了酒楼的门，就差把姐弟俩当成财神一样供起来。
从酒楼出来以后，沈之平高兴得都合不拢嘴，“姐，我们今天挣了六百多文钱，都快到一两银子了，我们又有钱了。”
要是以后每天都能挣到这么多钱，他们哪里用得着种田种地，又苦又穷。
沈之月心情也很愉悦，眼角眉梢都弯成了月牙，“你想要吃什么零嘴，跟姐说，带你去吃去。”
“我没有想吃的，这几天家里都有肉吃，还煮了米饭，我每天都吃得饱饱的，心满意足。”到底是过惯了苦日子的孩子，哪怕一下子手里有钱了，也不敢胡乱地花出去，就害怕用完了手里的钱，以后又回到一贫如洗的生活。
“那就再买点桃酥和米花糖回去？你再陪我去买点米和面，再去买点盐和白糖，蜂蜜，葱姜蒜也买一点，回去再做些肉脯和肉干。”沈之月干劲十足。
“桃酥和米花糖就不买了吧，要好几文钱呢，买点调料和米面，再买点葱姜蒜就行了。”那些零嘴都是有钱人家的孩子吃的，他不配。
沈之月装作生气地瞪了弟弟一眼，“钱该省的要省，该花的也要花，不然挣钱做什么？必须要买，还是你想吃些肉丝面，我们去吃也可以。”
沈之平弱弱地说道，“那就买点桃酥和米花糖吧，还能带回去给弟弟妹妹吃。”
姐弟俩于是在卖零嘴的铺子里买了两包桃酥和两包米花糖，花了十二文钱。
紧接着又买了调料，白糖和蜂蜜，葱姜蒜那些总共花了四十文钱，又买了二十斤米和十斤面，花了九十文钱，再添置些碗筷，买了一些油，零零碎碎的加起来总共花掉了一百五十文钱，还剩下四百七十文。
沈之平脚步轻快，整个人都快要飞起来了，“姐，我今天真的很开心，这笔买卖要是能够长久地持续下去那该多好啊，我们就再也不用担心饿肚子了，我真的很想搬到县城里来住，不用再看见爷爷奶奶，不用担心被欺负了。”
沈之月凝视着弟弟的眼睛，很郑重其事地说道，“我们慢慢努力，以后你的心愿会实现的。之平，如果不考虑银子的问题，你最想要做什么？”
“我想要念书做学问，参加科考，要是能做官就更好了，那样就再也没有人敢来欺负娘亲和你们了，还能做些造福百姓的事情。”沈之平眼睛里有着狂热的，期盼的光芒。
他之前跟着爹学着写了一些字，念了一些浅显的百家姓和三字经，但是因为家里穷，孩子又多，他还是没能去学堂里跟着夫子学本领做学问，再后来爹病了，家里就更穷了，经常是吃了上顿没下顿，偶尔有些钱都给爹娘买药了，上学堂念书更是成了他遥不可及的奢望。
沈之月能感受到弟弟的黯然，她忍不住拍了沈之平的肩膀，带着点鼓励地说道，“那就想办法多挣钱吧，等到手里有钱了，姐就送你和之良到镇上的书院里去念书。”