硝冰之法，准确来说是存在一定难度的。
因为硝石的瞬间剧烈降温，并不能把水降到零度冰点以下。
如果放在气候寒凉的早春、晚秋以及冬天，相对容易，但是在正炎热的夏季，则需要花费相对大的代价，多级制冰，才能制出冰块来。
不过，如果只是制出少量冰块，倒也不是太难。
吃过饭以后，顾元元指使沈正凌去打水。
沈正凌也不知道她在干什么，乖乖听从她的吩咐，去打了一桶井水回来。
顾远远问沈正凌：“这一桶水，大约多重啊？”
沈正凌：“……大约二三十斤。”
具体他也不知道，没注意过这个问题。
顾元元“哦”了一声，把买来的两个铜盆洗干净，拿出来放到桶上比划了一下，发现水桶口太小，铜盆摆不进去，顾元元挠挠头，指挥沈正凌先把家里的澡盆搬出来用一下。
沈正凌一边把澡盆搬出来，一边问道：“娘子你要搬澡盆出来干什么？”
顾元元语调欢快的说道：“制冰啊。”
沈正凌手一抖，差点把澡盆摔了，他连忙把澡盆平稳放下来，这才愕然问道：“娘子你说什么？”
顾元元指挥他：“把桶里的水倒进澡盆。”然后才回答道：“制冰啊。”
“你早上不是说要买些冰回来吗？我就决定自己制些冰出来，省得天太热了。”
沈正凌觉得自己在听天书，不可置信的问道：“不是，娘子，冰还可以制作出来吗？”
顾元元点头：“能啊，这不正在做嘛。”
“你等着看，很快就好的。”
沈正凌低头看了看澡盆里的水，再看看顾元元，只觉得自己出现了幻觉。
顾元元喊他：“沈正凌，你去把我早上买的硝石拿过来。”
沈正凌诧异的瞪大眼睛：“那个东西能制冰？”
顾元元点点头：“算是吧。”
沈正凌飞快去把那一大袋子硝石提了过来。
就见顾元元用大的那个铜盆装了大半盆水，浮在澡盆的水面上，然后，把硝石下进澡盆里。
她没把硝石全都放进去，而是留了一小半在外面。
当硝石入水那一瞬，开始大量吸收热量，接下来的时间就是等，等着盆里的水温度降到能降的最低。
沈正凌目不转睛的看着眼前这一幕，紧张得都快忘了呼吸了。
结果等了一会儿，又等了一会儿，不管是澡盆里的水还是铜盆里的水都没结冰。
沈正凌把手指头伸进两个盆子里感受了一下水温，确实比刚才凉多了，这么热的天，手伸进水里，都有一点冰冷刺骨的感觉。
但是，并没有结冰啊。
沈正凌看向顾元元：“娘子，这个，不结冰啊。”
顾元元也估摸着时间差不多了，就把铜盆里的水端出来放地上，又把刚才买回来的那个小铜盆装满水，放进大铜盆里，再把盛下的一小半硝石全都倒进大铜盆当中。
和刚才一样，硝石瞬间吸走大量热量，发出“嗤嗤嗤”的声响，铜盆里的水面刹时飘起一片雾气。
渐渐的，铜盆里浮起冰花。
沈正凌瞪大眼睛！
又过了一会儿，铜盆里水完全凝固，结成冰块。
沈正凌看看顾元元，再看看冰块，伸手往铜盆里戳去。
指尖碰触到坚硬的物体，丝丝缕缕的寒气顺着指尖往上，寒凉逼人。
真的，结冰了！
冰块，制出来了！
沈正凌眼里满是不可置信，看向顾元元的眼神都带着狂热：“娘子，冰块真的做出来了！”
顾元元也是眉开眼笑。
硝石制冰这个，她前世是自己没有动手试验过的，但是看过一个理科生的实验报告，知道其中的原理和流程，也知道，硝石和水的份量，大约一比二。
这个没有太具体的数值，要看具体情况。
原以来要多试验几次才能试验出成果来，没曾想，一次就成功了，说明她运气还是挺好的。
顾元元找了块布出来，垫在手里，把小的铜盆从大铜盆的冰块里拔出来，笑眯眯对沈正凌说道：“里面这盆冰是干净的，是可以用来吃的。”
“不过今天试验用的是生水，不能吃。”
“明天硝冰的时候，这个盆子里放凉白开，冰好后就可以拿来吃。”
说着，又用嘴呶了呶地上大的铜盆，道：“这盆里面放了硝石不能吃，正好用来放屋子角落里降温。”
沈正凌这会儿激动得一句话说不出来，只管一个劲的点头。
顾元元又有些可惜的说道：“我本来是想多买一点的，可是药铺里的硝石只有这么多，不太够用啊。”
沈正凌这会儿总算知道，早上的时候，药铺那个伙计为什么一脸复杂的看着顾元元，合着她把人药铺里所有硝石都买回来了……
沈正凌对顾元元道：“娘子需要多少硝石，我明天去其他药铺帮你买。”
顾元元想了想还是摇头道：“别去买了吧，一口气买太多，容易引起别人的注意。”
沈正凌认真道：“还是要买的，不然这么点一天，几个时辰就花了，你明天又要热得吃不下饭。”
顾元元眨了眨眼睛，有些茫然：“明天，明天再继续硝冰啊。”
沈正凌：“所以要买硝石，不然明天没有硝石制冰了。”
顾元元“咦”了一声，对沈正凌道：“沈正凌，我是不是忘了告诉你，这个硝石，它能重复使用的。”
沈正凌：“！！！”
顾元元说：“你把澡盆搬出去，把里面的水倒出来，等硝石晒干之后，收起来明天继续用。”
沈正凌照办。
有了冰块，顾元元终于可以在这个时代的夏天，吃上一份美美的西瓜冰沙。
先把西瓜的外皮去掉，然后把西瓜切成小块，把之前装冰块的那个小铜盆空出来，把西瓜盛进去，重新镶回大铜盆的冰块里进行冷冻。
为了防止有灰尘掉进去，顾元元还找了个锅盖盖在铜盆上方，然后就摆在一边不管了。
等到晚上，沈正则从私塾放课回来，西瓜也冰好了，从铜盆里面取出来，用擀面杖把它捣碎。
没有蜂蜜，顾元元加了一勺白糖进去，拌匀，甜甜的西瓜冰沙就做好了。