孟小兰对生活是有极大的追求，他的目标是江南鱼米之乡，那种繁华的都城，不是现在眼下的农村荒凉之地。
三大缸酒已经运回来了，现在要做的就是用杨梅去泡酒，杨梅泡酒需要一段时间才能见成效。
因为还不知道杨梅酒制作出来质量到底好不好，所以不能全部一起去酿造，需要先用一小部分研究，等黄大爷得到结果之后再做打算。否则的话会白白浪费了三大缸酒。
酒有了，杨梅也有了，接下来就是制造杨梅泡酒。
对于制作杨梅泡酒，夏日非常感兴趣，非要跟孟小兰一起制作一下，研究研究这个杨梅泡酒到底如何。
得知孟小兰也只是刚刚尝试，觉得她简直惊为天人，这种想法是怎么想出来的，为了不让杨梅浪费竟然想到了杨梅泡酒，万一这种酒不能喝呢？他怎么就敢肯定杨梅泡酒能喝？
孟小兰告诉他自己有杨梅泡酒的酒配方，让他别担心。
夏日又更加好奇了，孟小兰到底哪里来的那么多乱七八糟的配方？
“我说你一个被关在农村里的年轻姑娘，到底是从哪里学来的那么多东西？且不说你没上过学也好，偷偷上过学也好，就算是熟读诗经，诸子百家的那些人，就算是征战商场的那些大善人，也没有你那么多东西可以掏出来，你现在手里干的活可是其他大山人羡慕的。”
手握商道不止一条，伤到各行各业都能插一脚，孟小兰到底是何方神圣？
他只要想干的就没有他干不了的事情，说要横插一脚进入家具行业，他可以做到，现在又干起了酒业，夏日敢肯定，只要他开了酒业绝对也可以一步登天。
孟小兰让夏日给他舀了三壶酒水。自己来杨梅准备研制一下，可转念又想了一想的这样不对。
杨梅的保质期不长，又是等他研制出来再用杨梅泡酒，最好几筐新鲜的杨梅肯定已经烂掉。就算没坏掉，质量也差到不行。
孟小兰摸着下巴，在纠结，到底要不要把这三大缸酒都全部制成杨梅泡酒，他主要有点担心，毕竟在酒业上他没有。我就怕自己弄的杨梅泡酒质量不行，到时候三大缸酒都浪费了。
可若是不都用来制作杨梅泡酒的话，那么酒是保住了，可是杨梅估计就得烂掉。
两者2选1。要的就是他的选择，孟小兰纠结了，若是换成香水一类的，他是有百分百的自信，酒水他并没有这样的自信。
夏日见他愁眉苦脸，不仅询问孟小兰有什么忧愁，孟小兰思索了一下，便把自己的纠结告诉了夏日。
夏日一听觉得这个完全没有问题，他大可放手去干，不就是三缸酒吗？对于做大事情的人来说，这点酒根本算不了什么。
既然要做梅子泡酒研究，用这三缸酒去做不就得了。
质量好了就可以出售，质量不好也可以把这些酒分发给村里的村民们喝，梅子泡酒并没有什么坏处，就算是分给村民们喝，他们也会感激不尽，毕竟在这种村子里别说他们制作的。
质量稍差的梅子泡酒，就算是糟糠之酒，他们都难得喝上一口，有这些酒喝对他们来说就是享受，所以这完完全全是一举两得的事情。
孟小兰发现夏日讲的确实很有道理，自己竟然没想到这一点。倒是让夏日给启发了。
孟小兰告诉峰名称以及孟家孝的人，自己要用这三缸酒拿去酿造杨梅泡酒，当然这个工程需要全家人一起，毕竟那三大缸酒可不少，加上还有好几筐梅子。
杨梅泡酒的工序或许相对来说不太复杂，但是重要的还是原料的调配。比率跟煮杨梅汤一样，杨梅泡酒也需要白糖，因为要调制一下杨梅的酸味，若是不放白糖的话，梅子泡酒出来的杨梅酒，就会变得很酸。所以需要用白糖去调配，但是如果是白糖下多了，杨梅酒就会变得很甜，过于甜过于酸都不是好酒。人们喝上一口都不会喜欢。
所幸孟小兰从镇上回来的时候也购了一批白糖回来，在原料上也已经不缺，现在要做的事情就是要把这三大缸酒，用空酒缸分别装好。
这三大缸酒是用非常大的大水缸装的，但是他们要制作杨梅泡酒和的话不能用这种大水缸只能用小的就刚来泡制。
容量太大的大水缸泡出来的酒，质量并不会有多好，现在他们所要做的就是大批量的购入空酒缸。
这个活就让封名卿跟孟家叫去干了。他们两人去镇上购买酒钢，孟小兰，还有夏日以及孟母三个人，便在院子里分门别类的把。梅子放入家里已经备好的几个酒缸里面。
孟小兰让它们分门别类，放入多少梅子才适合，随即自己用木勺舀了酒倒入酒缸里面，它是只放了一些白糖，在斟酌得放多少合适，每一个刚放的料都不一样，他用本子记好记录。
他只有脑海里的杨梅酒配方，虽说配方很简单，但是用料很讲究，用多用少都不好，可是他又没有这个准度，所以只能每一坛酒都放入不同的白糖，料子去调配杨梅的酸度。
等杨梅酒出来之后，他让黄大爷去品尝一下，到底哪一个味道最好，那时候他就用这个量，去调大批量的杨梅酒送到十里飘香去，有选择才会有对比，这样出来的杨梅酒质量才能做到最好。
不然一边放白糖，一边做记录，他这一批是杨梅相同数量，白糖不同数量，而她准备下一批是白糖相同数量，每一只不同数量，这样去混合调配，每一种量的多少都会影响这一缸酒的酸甜度以及质量程度，他要确保所制作出来的杨梅酒质量达到最好。
还真别说孟小兰这个调配方法是绝佳的，夏日看到他的做法，觉得他这个人确实是个商业奇才，别人都达不到他这个样子。
他这种一心一意的做法，若是当真做一个行业的话，绝对会把这个行业做得非常的强大。
不过商业人最忌讳的就是一心二意，孟小兰现在跨越了这么多行业，也不知道他后面会不会觉得很吃力，但总感觉往多了说，没有制作一个行业这么专精。