萧笙月身为一个现代的厨子，有段时间对啤酒感兴趣，所以对啤酒的酿造方法是有一定研究的。
她知道做啤酒最主要的就是麦芽汁和酒酵母。麦芽汁很好提炼，把麦芽粉碎，控制火候熬煮就可以了，酒酵母在煮酒的地方就有，只需要去购买就可以了。
想着，萧笙月跟洛月说了要准备的东西，洛月知道这是酒楼的新品，就细细记下了。说完这些，萧笙月又叮嘱了洛月一些酒楼的事儿，就准备走了，还和洛月约好明日来酿啤酒。
第二日一早，萧笙月跟北唐袆说了要去酒楼做新品准备出门，北唐袆问萧笙月是什么，萧笙月不肯说，只说让他等着。
萧笙月去了酒楼，洛月已经准备好了萧笙月需要的东西，只等萧笙月来做了。
其实啤酒不难做，但是需要的时间比较长，因为要冷藏发酵两个月才最好喝。
萧笙月看材料都准备好了，就叫洛月找来两个老实可靠的人，最好是有卖身契跟着她学，以后就让她们来做啤酒。
不一会儿洛月就领来两个穿着下人服饰的人，萧笙月见人领来了，就开始制作啤酒。
首先是要提取麦芽汁，古代没有粉碎机，萧笙月就让人用研钵将麦芽捣碎，然后和开水放锅里煮，文火慢慢煮，煮到四十五度保温三十分钟，又煮到六七十度保温六十分钟，再用纱布过滤得到最甜的麦芽汁。
等做完这些，萧笙月累的大汗淋漓。然后就是发酵了，把麦芽汁一边煮一边搅，等到沸腾开始加酵母，然后等冷却密封放入冰窖过两个月就可以了。
等到萧笙月将啤酒终于放进密封罐时，已经午时了。看着酒楼正是饭点，吃饭的人很多，萧笙月就对洛月说：“我这次做出来的啤酒不多，你先去跟正在吃饭的客人说说，接受预订，但是不能过多，试试看大家的反应，再大批量做。”
对于萧笙月这个想法，洛月是极其认同。所以，洛月二话没说，直接就去了酒楼高台。
提拎着锣鼓上去了，敲了两声，大声说道：“各位客官，今天你们在这里吃饭的有福啦！咱们酒楼要出新品了，可是数量不多，必须要预订，先到先得啊！”
顿时吃饭的客人都拍起了手掌，酒楼各处都响起了“我要”“我要”的声音，毕竟他们是知道这酒楼每出一样新品，绝对都是极品。
洛月看呼声很高，接着说道：“你们要预订的，结账时直接告诉账房，到时候出来了会送到你们府上的。”
说完，洛月就走下了高台，众人也高兴的吃起了饭，都纷纷议论着预订新品的事。
洛月下了高台就去了天字一号房找萧笙月。萧笙月告诉洛月平时注意冰窖的温度不能过高，其他也不需要做什么，洛月听完就记下了。萧笙月吃完午饭也就回了王府。
时间不知不觉就过了两个月。这天正好是萧笙月规定的取酒时间。
萧笙月早早的就去了酒楼，找到洛月和她一起去冰窖取啤酒。