“嬷嬷，你这个手艺真是好，有时间教教这些笨丫头，这大冬天的都给我忙出了一身的汗。”叶绵绵特别后悔让她们一起来帮忙。
“小姐，这大冷天的别感冒了，回屋换件衣裳吧。”
叶绵绵想想也是，这黏糊糊的穿在身上确实难受，“采薇，你帮我打盆热水进来。”
叶绵绵用毛巾沾了热水将身上擦了一遍，这才没有黏糊糊的感觉，换了件衣服就抓紧时间出来领着这些小丫鬟包饺子。
“嬷嬷，擀皮儿的任务还是要交给你啦。将和好的面拿出一团来从两边往中间揉，揉到面比现在硬一些之后拉长，然后揪成一个个大拇指关节那么大的面团，按扁了以后擀成圆圆的面皮儿就好，面皮儿是两边薄中间略厚的。”
嬷嬷按照叶绵绵口述的方法做。
“对对，就是这样！”看到嬷嬷擀出来的面皮儿，就跟在现代的时候自己家擀的面皮一模一样。
“采薇！邵瑶！你们过来，看着我给你们演示一遍饺子是怎么包的。”说着拿起一张面皮儿包了起来，包的时候嘴上还不闲着，“看着，将馅料放在面皮儿中间，一定不要放的太多，不然捏不住饺子煮的时候会爆开，也不要放的太少，饺子就要皮薄馅儿大吃起来才好吃，然后捏住中间的皮儿紧接着从两边开始向中间方向捏，注意一定要捏住了，大年夜的饺子一定不可以煮爆开，寓意就不好了。喏，你们看，这样一个饺子就包成了。”
叶绵绵将包好的饺子放在手心举着给丫鬟们看，“都学会了吗？”
“学会了！”
“好啦，你们包，我先看看你们包的对不对。”
此刻的叶绵绵俨然一个老师的模样，背着手到处指挥，她现在总算是体会到为什么上学的时候老师总喜欢背着手在班级里晃来晃去，原来，这感觉这么好啊。
“馅料太多了，拿出去一些。”
“你的馅料放的少了。”
“对对，就是这样先捏住中间的。”
叶绵绵在中间晃着，指挥地好不乐乎，眼看着丫鬟们都上手了，叶绵绵也跟着大家一起包。很快就包出来十几个盖帘的饺子。
叶绵绵单独拿出来四个盖帘的饺子，留给院子里的下人们晚上吃，其余的饺子都拿去煮了。
“这煮饺子啊，也是有学问的，开水下锅之后，水沸腾的时候往锅中加入凉水，这样反复三次，然后饺子飘上来了，就说明煮熟了。”叶绵绵当老师十分上瘾，“灵心，你去剥两头蒜来。”
等灵心剥完蒜又指挥着灵心剁蒜蓉，“这样一直剁，直到剁成蒜泥那样的才算好。然后加一些酱油和水，等到吃的时候，再往碟里加点醋，哇，简直是美味。”
闻着饺子的香味叶绵绵早就饿了，这一想饺子的味道差点就要留下来口水。
叶绵绵命人捞出煮好的饺子摆好盘之后装进保温的餐盒中，“邵瑶，现在什么时辰了？”不知不觉外面的天已经见黑。
“小姐，马上就到该用晚膳的时间了。”
“时间刚刚好，走吧，去爹爹院子。”