然而不管怎么样, 寥寥云的火锅店终于可以顺利开张了！
她将火锅店的安排放到了网上, 进行公告。
暂时决定的火锅种类，跟老太爷之前提议的差不多。
粥底火锅, 三百起步。
麻辣火锅，三百三起步。
猪肉清汤火锅：五百起步。
鱼汤火锅，具体价格到店挑选鱼并称重之后再做决定。
所有火锅锅底赠送薄切猪肉一盘。瘦肉或五花任选。运气好的话可以凑到彩蛋：排骨或猪肚等内脏。规定一桌十人为限，不然坐不下了。
初步放出的菜单里, 荤菜只提供猪肉跟鱼肉类。猪肉内脏相关的菜品, 后面标注了“限量”，而鱼肉的价格都不算高，像鲫鱼是65一斤，还有草鱼鲤鱼罗非鱼一类, 跟学校附近其他餐厅比对一下的话，似乎差不多多少。
素材……只有大白菜。因为从小山参的山上搬来了他之前的库存，足足有以吨计量的大白菜。
其实之前店里用的许多菜，就是从小山参那里拿的，或者专门用山参水浸泡过一遍，好增加鲜味。然而白菜的数量实在是压倒性的多。所以现在要开始倾销了。
大白菜卖三十一斤, 不限量。寥寥云特意用括号标注了一下：本店白菜品质出众，比有机更健康, 建议点购, 可以让汤更加香甜。
她特意标注了一下：点锅底后，其余餐品或酒水全部可以自带，但是自带的菜品建议在快收尾的时候再放下去, 否则会因为品质问题影响锅底的味道。
她发布之后，账号下面瞬间涌现了无数评论。
“我第一次见到允许酒水，甚至菜品自带的餐厅？海底捞的惨痛经历告诉我们这样不可行的，老板你可能只能卖那三百块钱的锅底了。”
“新人了吧？这家店一直可以带酒水饮品的，连自带面条点汤头都可以哈。”
“终于等到了！听华叔说了好几次可是没见动静，我还以为不开了呢。我的钱包终于得救了！”
“这菜的价格不平民吧？这钱包还得救？”
“聚餐的话这个价格挺平民的。十人聚餐，点份锅底再点个五六斤鲫鱼或草鱼，再点米饭和白菜。如果喜欢的话，预算能自带鸭肠等火锅材料，最后平摊一下也就人均一百。”
“再狠一点吧，跟上面的那个说的一样，十人点锅底，然后自带食材。人均三十到五十。”
然后众人就开始计算起去寥寥云的店究竟要怎么吃才合算的话题，并快速组建了小分队，决定在火锅正式上线后马上去做攻略。
寥寥云看了下想来的人还挺多的，对面的店铺面积太小，只能摆下几张桌子，可能服务不了那么多人，必须提早做准备。
张婷婷跟梁飞已经很久没去过猪了，但不妨碍她们一直关注着这家店。
“猪”对她们来讲有点特别，几乎是看着对方从一家无人问津的小店，发展到今天这样知名的高档消费店，好似有种情节在里面。
而且那位小老板人还特别好，上次去吃面，只是因为她们真诚地喜欢食材，就主动请客免单了。让她们真诚觉得这是一位真正的料理人。得知店铺要推出火锅业务之后，两人兴奋得有点睡不着觉，在评论里翻各种打趣的攻略菜单。
几人合算了一下，决定去尝试一次。跟隔壁宿舍结盟，再在班上叫了两个姐妹，正好组成一个十人的队伍。
考虑到“猪”的生意一向火爆，第二天早上，她们先派出两人过去排队等候。
姑娘们到了店门，才知道在这里点火锅是需要抽签的。
人少的话能直接进去，如果有多人排队，那就需要抽签。采用放回式抽签，不知道店长设置的概率是多少，反正只要抽出十桌人就停止。没有抽中的人可以离开，也可以到另外一边继续排队。排队时间超过两个小时的，视同抽中。
梁飞等人的运气很好，一发抽中，正好下午也没课，早早地进了店里，可以慢条斯理地享受。
她们点了三百块钱的粥底火锅，然后又点了一斤白菜，对着过来帮忙的道士点头，暂时决定是这样。
几人早上去隔壁街道的菜场里买了排骨和鱼，以及各种煮火锅所需的材料。在宿舍清理好了，用盘子一路端过来的。
出宿舍的时候还被宿管员盯了好一会儿，脸色骚红，结果扭头一看，发现不少人跟她们一样，只是阵仗没有她们这么夸张。
没办法，寥寥云这边的猪肉实在是太贵了，且素类食材也不够丰富。开放自带，不就是个好机会吗？
然而几人左顾右盼，很是心虚。
张婷婷挡着嘴，小声道：“我们这样会不会很没素质啊？感觉跟占便宜一样。”
梁飞：“别说了好嘛？我特别没底气。等我以后工作赚钱了再来这里大消费补偿。”
“看，那位厨师小哥帅不帅？”
“哇，这家店终于有新厨师了？”
“算帮厨吧？感觉他一直在切菜。那姿势真的是太帅了！猪到底都是怎么招人的啊？也没看见他们贴过什么招聘广告啊。”
“哈，可能是街上传销来的。”
火锅店铺的门口，站着一个系着围裙的年轻男人，面无表情的在那里切菜。手速极快，几乎眼睛不眨，按着刀身飞速上下。切完菜之后装进盘子，随手一挥，示意另外一位帮工端走。
杜琼走过来，礼貌打招呼道：“水寒道友。”
那位道友点头：“你我都是出来历练，就不用喊道友了。喊大兄弟。”
杜琼嘴角抽了下，低垂下视线。
仔细看水寒手中的刀刃，能发现上面卷着白白的寒霜。他这位道友，练的水系道法，且刀术惊人，在道馆里是年轻一辈的佼佼者，平时比较高冷，没想到也来这里卖身。
他跟大兄弟，唠了会儿嗑，想要帮忙然而对方不让。
“你已经不需要讨店主的喜欢了，我是带着道馆上下所有人的期望过来的。”水寒道友说，“请不要抢我的工作。”
他如此真诚，杜琼只能放弃。
杜琼刚在店里走了一圈，想看看有什么可以帮忙，就被鸿鹄捞走喊去帮小山参开荒地。
梁飞等人坐了没多久，锅底就来了。
没想到的是，寥寥云见她们是十个人，特意上了两个锅，摆在两侧，好方便她们夹取。走的时候还对她们笑了下：“可以免费加白粥哦。”
几人原本的尴尬顿时消弭，也对着寥寥云展颜微笑。
“这里的白粥好香啊。”张婷婷笑动了动鼻子，“是我有了滤镜吗？”
梁飞：“他们家的米真的很好吃。按两卖的，超贵，你忘了吗？”
几人夹起旁边的猪肉，分别放到两个锅底里涮了一遍。
猪肉没几秒就被烫变色，但众人没捞，想让它煮出鲜味，提提白粥的味道。等觉得差不多肉质要老了，才夹起来，放到旁边的蘸碟里过一遍，然后送入嘴中。
她们以为肉的味道会受到影响，吃到嘴里的时候眼睛都惊得瞪了起来。
煮了那么长时间的猪肉竟然还是很嫩，咀嚼后丝毫没有纤维残渣。反而将白粥的味道给煮了进去。
浓郁的米香和浓郁的猪味混在一起，口感炸裂般得温和。
一盘猪肉毕竟没有多少，十人刚吃了个嘴瘾，就没有了。她们在桌上巡视了一遍，决定先放大白菜。
寥寥云这边的菜品质量真的不一般，她们决定还是试试纯粹的质量，再比对差距。
梁飞说：“这白菜真的好漂亮，感觉可以生吃了。”
她说着掰了一小块，放进嘴里。果然白菜带着一股香甜的味道，却没有任何的苦涩。
几人将它下进去。
梁飞将涮过猪肉的白粥舀了一小碗出来，想试试刚才有没有将猪肉的香味煮到粥底中，朝碗里撒了点盐，然后抿了一口。
“好吃！”梁飞惊喜叫道，“哇！比普通的瘦肉粥还要入味！这个粥太鲜了吧，这到底是什么猪肉啊？”
张婷婷也赶紧喝了一口，点头说：“我喝这个粥就能饱了！还有白菜的清香。我去，这白菜也太好吃了吧？”
门口周毅一行人走进来道：“妈蛋，排了两个半小时终于到我了！”
室友埋怨道：“谁叫你手气那么烂，还非要自己抽！”
周毅：“喂！如果不是你们起的那么晚，错过了我的幸运点，我也不至于连个签都抽不中啊！”
另外一名室友摇头晃脑地在那儿喊：“鱼鱼鱼。快点快点！”
“你们不要骗我啊，我真的不吃河鲜海鲜。如果有腥味的话，这次聚餐我就退出了。”
周毅一指：“诶，你们看！她们好像可以上两个锅啊。”
“可是我想吃麻辣的。”
“那就麻辣锅！”