何实学武的事已经定下来了，但四叔四婶一家还是会到何小花家蹭吃蹭喝。
爹娘早就习惯了这种日子，倒也没有多说什么。
不但没多说什么，反而因为四叔刚帮了他们一个忙，每次来还都好吃好喝地招待着。
何小花一开始还以为，四叔四婶多半是又打起了老宅的主意，因此处处提防着。
可是自那次摸过房契以后，四叔四婶却再是也没有提过老宅和房契的事。
每次来都只是说些牡丹的病情，或者关于何府里的一些新鲜事。
时间一长，何小花也慢慢放松了警惕。
而关于酒坊，何小花虽然已经发现了老宅里那口井的秘密，但却还没有想到，一个比较完美的方案去对付家主。
毕竟她也只是猜测，而家主却是实打实地振兴了酒坊。
并且家族里的人早已认定，现在的何家酒并非祖传的秘方，而是家主一人研究出来的。
如果这个时候她提出质疑，打草惊蛇不说，还会被反咬一口。
反正现在老宅的房契在自己手里，他们一家还能免费住在县城中心，何府的人也不敢轻易找他们麻烦。
那就暂且这样安心住着吧。
于是，何小花便开始琢磨起面馆开业的事情。
虽然面馆的准备工作都已经差不多了，但要真的开起来，却也并不容易。
因为何小花还面临着一个很重要的问题，那就是运营资金的不足。
原本也是有一些积蓄的，可是大多都买了造酱油和醋的原料，而且最近又帮何实交了学费，到现在已经所剩无几。
虽然造好的酱油醋都可以卖掉，换一些钱，但是又考虑到，等面馆开起来这些东西都是会用到的。
甚至还要靠这些打造自己面馆的特色，因此这些东西到都是卖不得的。
何小花客观又慎重地分析了一下目前的局势：
首先，因为缺少资金，请不起长工，所以，面馆里一共只有靳仕延、林伯，靳兴和自己四个人。
作为唯一的大厨，自己无疑是要留在后厨房里的，若是提前多做些准备，自己再辛苦一点，一个人倒也勉强顾得过来。
靳仕延作为一个手无缚鸡之力的文弱书生，那些粗活累活估计也干不了，不过好在头脑聪明，又能写能算，留在柜台记账刚刚好。
林伯年纪大了，腿脚不那么灵便，也只能留在前厅照看着。
唯一能多跑跑腿，来回使唤的，也就是靳兴了。
不过虽然年轻人有活力，干劲足，但真等忙起来的时候，只怕一个拆成两个用，估计都不够。
所以这样看来，人手还是比较紧张的。
其次，虽然何小花将面馆招牌定位的是炸酱面，但是也因为没钱，前期应该买不起那么多猪肉。
虽然靳仕延一再说过，材料的钱可以由他提供，但是他家的情况，何小花是了解的。
除了城外的两亩薄田，根本就没有什么进账。
更何况，他的祖母一心指望着他能早点考取功名，光耀门楣。
对于面馆的事，虽然靳仕延没有说，但是何小花却用脚趾头想都能猜到，老太太多半是不赞成的，或者说是不感兴趣的。
所以，原材料这些，何小花也没打算靠别人。