苏胖赶紧拦下他:“别去了,咱家柴火多得是,要是实在不够了,就去镇上买些炭火回来就好。天太冷,别出去冻着了。”
石头也就一个小孩子而已,大冷天的,苏胖自己都冻得不想起身,又哪能让一个孩子去砍柴?这么丧心病狂的事情,苏胖是怎么也做不出来的。
见石头还有异议,苏胖干脆给他也出了几道加减法,让他和翰儿一起头大,省得他想着再去干那些粗活。
只不过,眼看着就要到中午了,苏胖就是再怎么不想动弹,还是得起来给大家做饭才行。
叮嘱孩子们继续练字,然后她把手藏在袖子里,哆哆嗦嗦的走到了灶房。
现在天气太冷,做点什么好呢?
早餐自然是不用担心,随便熬些粥,配些小菜,就能吃的暖暖的,可是中餐总不能那么马马虎虎的,更别说晚餐了。
做的菜多了容易冷,做的少了,家里又都是大肚汉,吃不饱就麻烦了。
若是能煮个火锅,大家坐在被炉里,围着吃火锅也是不错的……
只可惜这里并没有什么电磁炉,更没有火锅专用锅。而苏胖特地花钱打造的铜火锅,目前也还在铁匠铺,一时半会儿是拿不回来的。
苏胖头疼。
艾玛,谁说家庭主妇是天底下最简单最轻松的职业?她好想和那人谈谈人生啊喂。
琢磨着做饭太麻烦,且陆想也不在家,简单点就好,所以苏胖决定做面食。
有过面馆学艺的经验之后,苏胖现在对做面食已经没了心理障碍,甚至还挺感兴趣的。
正犹豫着做粗面还是细面时候,苏胖不知怎么的,突然就想起了油条,顿时就有点hold不住了……
吃货的心啊,想到就很想吃好么!越想还越想吃!
苏胖向来都是个行动派,当即决定动手炸一次油条试试。
之前就说了,这个时空的食用油是很贵的,而菜籽油这类的便宜的菜油,又因为味道而让大家不喜,所以油炸食品非常少见。
而苏胖不缺油,也不缺面,想吃自然就想试试,万一见鬼地被她做得很好吃呢!
苏胖绞尽脑汁的回想做油条所需的材料。
唔……也许大概需要泡打粉?小苏打?
想到这里,苏胖才发现自己还是想得太轻松了。
泡打粉是一种蓬松剂,主要作用就是让油条变的更蓬松。而小苏打是一种酸式盐,能够使面团产生孔洞。
而这里不是二十一世纪,她压根不知该从哪里去找这两样东西……
算了,与其瞎想,不如直接试验看看吧。
首先是发面,即用老面与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入一丁点纯碱、食盐和明矾进行揉和,然后就是漫长的醒面阶段。
等大概半个时辰后,苏胖回堂屋检查了几人练字的进度,又哄了哄浩儿之后,这面也醒的差不多了。
苏胖回到灶房,把发好的面切成了厚1厘米,长10厘米左右的条状物,然后把每两条面上下叠好,用筷子在中间压一下,旋转后拉长之后,就直接放入了热油锅里去炸了。
白嫩的面接触到了热油,表面渐渐变得紧实了起来。
苏胖不停地用筷子翻动着,生怕这油条炸过头,或者炸坏了,直到看到那油条比方才膨胀了几分,她才放心了不少。
原以为少了那两样东西,加上她又是第一次动手操作,做出来的东西肯定是一言难尽的,却没想到过程进意外的顺利。
不多时,又松、又脆、又黄、又香的油条就这样在油锅中膨胀了出来!
苏胖欣喜若狂,抱着几分小得意的心情,她干脆一不做二不休,又炸了一大堆出来。
且因为后来慢慢炸出了经验,炸得越来越好,她也越来越停不下来了……
于是,待陆想回家的时候,看到的就是眼前这样的景象——苏胖一只手支着腰,一只手执着筷子,她身边大盆小盆里装的满满当当的全是油条,多到让人不知说什么才好。
而更夸张的是,苏胖居然还站在锅前炸得不亦乐乎。
她莫不是想让大家接下来几天吃油条度日了?
陆想失笑,不动声色地上前了几步,而后从篮子里拾出一根送入嘴里。
一口咬下,脆脆的油条发出了咯吱的声音,香喷喷的味道光是闻着便令人食指大开。
“今天怎么想起来炸油条了?”陆想一边吃一边问道,待苏胖惊讶地转过了头,他又笑着给了她一个好评:“味道不错。”
苏胖嘿嘿一笑,但是紧接着她又耸拉下了嘴角,叹道:“能多吃点就多吃点吧,下次我不知道还炸的出来不……”
今天能炸油条成功,她真的觉得已经是个奇迹了。
陆想又问:“你不吃?”
苏胖摇摇头:“刚才可想吃了,可现在油烟味都闻饱了好么!”
说起这个,她心里就超不平衡,平时也总是这样,饥肠辘辘的情况下开始做饭,等做好了,她的饿劲儿都已经过了,哪里还吃得下什么啊。
哪知她都已经这般郁闷了,陆想居然还毫无同情心地点了点头:“饱了好,就当减肥。”
“嗷!”苏胖急了,这人真是哪壶不开提哪壶。
不甘心地瞪了陆想一眼,苏胖终于还是忍不住将心底的疑惑问出口:“老大,你平时也没少吃东西,前一阵子还天天啃肥肉呢,怎么就不见你长肉啊!老实交代,你是不是偷偷摸摸把肉给丢了?”
陆想被她质问得很是无辜,两手一摊:“我长了啊。”
苏胖喜上眉梢:“真的么?哪里哪里?”
陆想嘴角一勾,指指腹部:“我又减了啊。”
苏胖:“……”
见她一脸悲愤,他摸着所剩不多的良心劝她:“别太纠结。这么说吧,这根油条相当于长跑两公里,你只要做到吃下多少运动多少,这肉就无处可长了。”
苏胖点了点头,算是把他的话给听进去了。
正要道声谢,顺便请他帮忙制定一个锻炼计划,哪知他却又凉凉地补充一句:“当然,也有些人天生肥胖体质,喝水也长肉,无药可救。”