听到婶子们发笑,林月明也有些讪讪,没想到如今变成了十四五岁的林大丫,心智也跟着幼稚起来了。
有些不好意思地红了脸,林月明低着头拖拖踏踏的拽着顾怀瑾往外走。
本打算去山上逛一逛,没准又发现什么好东西呢,刚出了院子,林月明就看到了不远处的草堆后面少闪过个一角衣服。
顾怀瑾反应极快的追了上去,回来摇摇头,闷着声音对林月明说道:“是你阿奶。”
冷哼一声,林月明有些不悦。
林家阿奶这段时间,从来没正大光明的来过大院,就连全村一起吃野猪肉的时候,也没有进来过。
此时在外面探头探脑,显然是窥探院子里的情况。
“对了,明日你和村里面的其他人一起,做一些土胚,高高的将院子围起来。院子本来还够用,现在好像有些不够了。晚上去跟里正说一说,再买一块地,将院子圈得大一些,在里面再盖几处大屋,冬天好让村里人干活的时候暖和。”林月明突然觉得当初盖了五间大屋还是有点小。
“院子里面再搭了一处凉篷,既能挡风雨,又能风干肉松什么的。”林月明一边盘算着,一边拉着顾怀瑾往山上走。
听着林月明这样朝气蓬勃的盘算,顾怀瑾忍不住也有些憧憬。
这次上山没有看到什么新鲜东西,倒是有不少野菜能吃,林月明每样野菜都采了几根,就回来了。
把院子附近玩耍的小孩找过来,林月明拿了那些野菜给他们看了。
又叫顾怀瑾带着孩子们和巡逻队一起去挖野菜,看顾怀瑾不情不愿的黑着脸走了,林月明不免有些好笑。
回到院子,林月明将那天怒怼翠翠的那个秀才找过来,林月明口述,让他记下来方子。
有些坏心眼儿的,林月明只写了配料大概都是什么,具体却没有说需要用多少,晾晒清洗,撕碎之类的步骤更是没有写。
在大院里面干活的婶子们,大体上都知道配料如何,如何运作,只是关键调料和步骤都掌握在林月明和林母手里而已。
不知道具体步骤,虽然能做出来类似的,却味道差别很大,是不会知道如何制作的,写完了,林月明找到林母,故意将林母带出院子,神神秘秘的大声对林母说道:“娘,方子你可要藏好了,一定要藏在枕头下面,别让人拿了去。”
看到远处草垛后面,人影闪了一下,林月明心中暗笑了一下。
若是林家阿奶没什么坏心思,只是想要重归于好,自然不会来偷方子。但是若是她动了坏心思,这方子一定能坑到人。
明明能够重修于好,可有些人偏偏要凑上来被打脸。
林月明笑着摇了摇头,转头进院子,将今天从县城里取回来的大铁盘子拿了出来。
林月明没做过凉皮,仅仅是知道如何操作,先拿这几个盘子小规模的试试,若是好,就再去订做几个,凉皮也能卖成规模。
叫过来几个不是很忙的婶子,林月明将面粉倒进盆里,倒了许多水,又加了一点儿细盐,让婶子不停的搅合着面粉糊糊,很快,面粉成团,把面团用清水反复反复的清洗,最后剩下的只有面筋,林月明以看到面筋,就觉得成功一半,把面筋扔到沸水里面煮,渐渐的面筋变成了熟悉的颜色。
“大丫,这玩意儿是啥?你可真有本事,什么东西都会做。”帮林月明做面筋的婶子,不住嘴地夸赞道。
这玩意儿之前从来没有人做出来过,只要做得好吃,想必又是大卖。
面对婶子的夸赞,林月明有些心虚地摸了摸鼻子。
怎么好意思说自己不过是拾人牙慧?其实这东西也是别人发明出来。
面粉被淘下来的水是乳白色的糊糊,林月明把这些面粉水,倒进铁盘子里,薄薄的一层平摊,放到锅里面,让铁盘子在水上面打转,面皮渐渐形成。
不过因为没有经验,面糊糊不是浓了,就是淡了,做了几次都失败了,婶子们看着林月明面色不太好。
接过面糊糊水,颇为耐心的不断调整。
最终还是做得成了形,林月明仔细的找了纸笔,记下来做面皮儿和面筋的配比。
其他的调料林月明都有,在现代的时候,吃凉皮全靠调料现加,其他调料都是现成的,现在无非是弄些辣椒油。
小心翼翼的用细密的小筛子将辣椒油的碎片全都捡出去,只剩下红彤彤的油。
凉皮切成细条,面筋切成小块,又和荷花姐说好明日一起进城,让荷花姐帮着切黄瓜丝和其他配菜,基本上就搞定了。
看林月明忙完,顾怀瑾凑过来,拗着脸,一脸不耐的将几个奇怪的果子塞给林月明。
林月明接过来尝尝,酸甜可口,十分好吃,可却认不出来这是什么,突然,林月明想起来,若是冬日,该如何吃到鲜果?
在暖房里,倒是能种一点草莓什么的。
听了林月明的问题,林母摆摆手:“城里那些人不是卖着蜜饯么?怎么?你想吃了?”
听林母这么说,林月明突然有了想法。
上次就隐隐有这些念头,不过一闪而过,随即就忘了。
山中不仅有鲜果,还有一些山核桃,等卖凉皮入了正轨,就采摘些山核桃,做成椒盐核桃和琥珀核桃。
而那些鲜果则可以制成蜜饯,还有罐头,果酱。
罐头和果酱还有些难度,需要密封的罐子,才能保存到没有鲜果的季节,罐子等着还要和府城的定做店铺商量一番,但蜜饯是能立马开始的。
这么想着,林月明当即找来了顾怀瑾,让他和小孩子们一起进山,把能找到的,野核桃还有其他的果子都摘回来。上次因为要制作果篮,附近的林地的果子已经采摘干净。要往深山里去,孩子们就有些危险了,想了想,林月明找来被安排种地和养猪的那些人,都拿着棍棒和刀子,入深山去摘果子。
看着顾怀瑾一手拿着刀,一手一个巨大的筐的样子,林月明忍不住捂着肚子大笑起来。
被顾怀瑾狠狠瞪了一眼,女主看他这幅样子,笑的更厉害了。