刘欣微笑着,将这水芡浇在鱼唇上。
“完成!”
此刻的厨房香气扑鼻,一道宫廷菜,看似复杂的工序却在刘欣的操作下显得十分有艺术感。
“这就是白扒鱼唇?”
“是啊!当年康熙爷钦点的名菜呢!”
突如其来的鼓掌让师徒俩才注意到李冰已经在这里站着多时了。
“精彩!太精彩了!没想到今天晚上,我仿佛看到了一个御膳房的总厨降临到现代了!”
李冰的夸奖反感刘欣狂汗,心想:“我本来就是从古代来到这里的御膳房总厨!”
“呀!李知府好!”
江祁有些惊讶的看着知府李冰的出现。
“你来啦?来的早不如来得巧,一起来尝尝这道菜怎么样!”
李冰还是熟练地拿出了碗筷。
“我来给你选择哈,你是女人,据说这鱼唇啊,是养颜的!”
刘欣拿着筷子,给李冰精选了一块自己认为最好的部分,放在了李冰的碗里。
“尝尝看!”
李冰将这精心烹制的鱼唇放进了嘴里,慢慢的咀嚼,突然眼前一亮。
鲜嫩的口感与这粘稠的白汤完美的结合让人有一种难以形容的感觉。
此刻的李冰仿佛感觉自己面对着大海,自己的身体如同海中的鱼,在不停的游着。
突如其来的幸福感,让李冰对于刘欣的感情似乎更加深刻了。
“天啊!我在哈尔冰曾经吃过哪里的鱼唇,没想到在这里,居然吃到了我梦寐以求的鱼,告诉我,这条鱼,不,这鱼唇是不是特地去买的,是不是街上盛传最贵的那种?”
刘欣摇了摇头,显得十分神秘。
“哪有?咱们是酒馆,如果用那种材料,咱们的酒馆也就不要营业了!”刘欣很高兴,“江祁,去干货间,把那个鱼唇的干货李知府看一看!”
江祁迫不及待地来到了干货间,将自己刚刚挑选的食材放在了李冰的面前。
李冰完全不敢相信眼前发生的一切,看上去如此普通的食材居然可以做出这样的效果,真的是绝了。
“这才是宫廷内部真正的做法!”
刘欣很欣慰,没想到自己的手艺并没有退步。
三个人平复了心情,都做了下来。
“其实说到这道菜,我的想法很简单,自己的原点是什么,”刘欣笑着,“我老大临走前曾经告诫我一句话,当我遇到瓶颈的时候,想想看自己的原点在哪,所以我就开始思考这个问题。”
“也就是说你找到了?”
“不!这道菜仅仅是我找回原点的开始,这些菜用的都是古法,但是正如小二所说,能不能符合大众的口味以及等待就很难说了,这道菜同时虽然只有半个小时,但是信号备料开始算起,一道菜将近三个小时,虽然说可以提前准备,但是如果这道菜不受欢迎,那么如此多的备料就成为一种浪费。”
李冰听得十分认真,感觉现在的刘欣有着以前不曾有的冲劲。
“我现在的想法,还是希望能够从食客的身上找到更多的灵感,结合现代的烹饪技巧进行创新,技术上很简单,毕竟我是厨师,但是我还想利用古法和现代结合的办法来创新,但是这些点子的来源就是食客了!”
听罢,李冰突然有了自己的想法。
“我知道了,如果可以,我倒是有一个心中一直记忆的味道,真的希望可以重现啊!”
刘欣有些期待的看着李冰:“那说说看吧,或许我可以做出来!”
这是的李冰心中还是有很多涟漪,曾经的那件事情对自己来说太重要了。
那是一个深山老林的夜晚,如果不是一对老夫妇救了她,也就不可能有今天的自己了。
李冰还是十分感动,就这样回到了家中,此刻的他有些欣慰,至少这一次又一次又美食成就了一段即将被遗忘的过去。
突然这个时候,有人来了。
“后天陪我去寻找老人好吗?我明天安排一下工作,决定向知府请两天假。”
“我没问题,但是两天的时间够吗?”
“足够的,因为山区离这里不远。”
刘欣突然有更多的感触,毕竟一个深山老林里的老人居然能够做出如此味道的笋干烧肉,一定不是一般人。
自己多年从事这个行业,十分明白大隐隐于市的道理。
两天过后,交代好店里的事情,刘欣就和李冰骑着马向郊外开去。
“这么久了,你确定这里是对的吗?”
一栋一直没有拆除的破败屋子出现了。
“就是这里!”
“老乡啊!麻烦问一下,那栋房子里的老人现在去哪了?”
“前些年,也来了一波人说要寻找老徐,跟我们说是拆房子的的!”
看来这里的人生活的好像不是很好,不过这也没办法,兵荒马乱的,到处都是百废待兴的样子。
李冰这才发现其实自己身上的胆子还是很重的。
刘欣的话一部分是鼓励一部分也是在为自己打气,谜一样的老头居然是炊事班长,在刘欣看来,这可是一个不得了的事情。
“那你们知道他子女的情况吗?”
刘欣还是不愿意放弃这最后的希望。
“哎呦!这我到没有,不过我女儿应该知道,他们从小一起长大,要么我把女儿的联系电话给你吧!”
“好的!谢谢!”
两人充满希望就一直来到了老人家的新住处,打开房门,年轻人却不认识自己,这也难怪,当时的自己也没现在这样有名。
“你好!我是李冰!”
“呀!是李小姐,你好你好!我家老爷子一直念叨你呢,没想到你居然能够找到我们这普通的老百姓啊!”
李冰有些尴尬,虽然自己作为社长,在镜头前频频露脸,但是没想到老爷子还如此的关注。
比较这对于一个人来说还是非常关键的,只是不知道后续应该怎么去做。
“真的?太好了!是这样的,当年我和我朋友迷失在山里,是你的父母救了我,我也不知道该送什么好,所以希望可以亲手为二老再做一次当年的笋干烧肉!但是希望替我保密!”
“可以可以!你什么时候来告诉我就行了!其他的我来安排!”