去看了娇儿，娇儿已经不像之前那样，看到冯氏便是拉着她的衣襟，让冯氏不要离开自己，而是已经习惯似的。
此时的娇儿正在和桃花玩捉迷藏。
看到冯氏来了，虽是高兴，但已经不哭了。
冯氏和田庆安看到娇儿这样，也放下心来，专心管铺子里的事情。
这些日子，田荷花的铺子也开张了，年过完了，铺子的生意也很是红火。
春娃也去上学堂了。
只是，尹山长还没回来，毕竟家里远，一来一回的，要费许多的时间。
要不是田荷花说过年底给红包，尹山长早是回家了，他家路远，来回一共需得一个月的时间，田荷花虽是提前几日给他们休了假，但田荷花估计。
尹山长应该还没到家几日。
不过，尹山长说过，要把家人接到京城来住。
当了田荷花的大掌柜以后，尹山长的日子是肉眼可见的好了起来。
便是决定在京城买一个宅子，这样，以后进京赶考也方便多了。
当然，田荷花是要给补贴的，补贴八成，但是要尹山长好好干。
不过，就算没有这个，尹山长对铺子也是极为尽心。
可是，尹山长现在还没有回来，田荷花便是忙了许多。
铺子里的事情都要找她一个人，田荷花只能每天坐在铺子里盯着。
蛋糕坊那边还好，没什么事情，事情也少，就是螺蛳粉这里，虽是有掌柜的在，但要核对每日的银子，还要处理各种状况外的事情。
掌柜的能处理的了的，自是不劳烦田荷花，但是处理不了的，只能田荷花上。
螺蛳粉铺子，就是小吃铺子，但是杂七杂八的事情倒是不少。
田荷花还想着做臭豆腐的事情，现在也忙的抽不开身，便是想到，不如再是给尹山长找个徒弟，他忙的时候，帮他处理这些事情不是很好？
也要找个机灵的，但是一时之间去哪里找？螺蛳粉的掌柜的年龄四十多岁，成日里忙铺子里的事情已经够累了，而且，他已经熟悉铺子里的事物。
其实，大多数时候，铺子里没什么事情，不过是些鸡毛蒜皮的小事，有些人嫌弃煮坨了，有的说里面是不是不干净。
大事很少，小事一大堆。
螺蛳粉铺子的掌柜处理这些事情，已经是游刃有余，田荷花还真不忍心把他替换下来。
不然，来个人再是重新学太麻烦了。
田荷花想到，不如找个人来当螺蛳粉的掌柜，让原掌柜来给尹山长当下手？
但关键的是，这位掌柜不愿意给尹山长当学徒。
虽然有个大掌柜名头好听，可后面加个学徒，他便是摆手：“东家啊，我都这么大岁数了，您还让我当学徒？我这老脸还要不要了？算了吧。”
田荷花笑道：“虽是叫学徒，但是以后可有当几个店掌柜的机会。”
那掌柜忙是摆手：“算了吧东家，我可不想折腾了，铺子里的事情我弄得明明白白了，就不掺和别的事情了。”
无奈，田荷花便是贴出告示，招一名大掌柜学徒，月银一两银子。
看到这个月银出价高，便是有不少的年轻人进来，田荷花一个个的看过去，长得都挺精神的。
但仔细盘问，却不尽如人意。
她是招人来做生意的，又不是找模样好看的。
那些人来了，长得不错，但是一问，打算盘都不会，更别提记账了，更有的人，只是认识些许的字。
有些都会的，但不大机灵，一看就是个木头脑袋。
田荷花问一句话，都要想半天。
还有的，回答话都是吭吭哧哧的，半天说不到个重点。
虽是伙计好找，但是合心意的却是不容易，不是这点不行，就是那点不行。
一天下来，田荷花愁坏了，本以为是件简单的事情，却没想到，竟然这么难。
好在最后一个进来的时候，田荷花看到了希望。
这最后来的那个人，就是正月十五时，出灯谜的那个书生。
看到他，田荷花眼前一亮。
这个年轻人不仅聪明，而且会做生意。
田荷花这么想是因为，当日她没有注意，可是等拿了花灯回去的时候，发现花灯上还写着“锦记花灯”。
怪不得能免费得花灯，原来是给这做花灯的地方打广告。
田荷花不禁觉得，这个年轻人是个可造之材。
见到他便是将他迎了进来。
那书生看到田荷花，十分诧异，很快便是否定了自己的想法，走到田荷花面前施了个礼：“姑娘，又见面了。”
田荷花回了礼。
便看到书生左瞧右瞧的，可这屋里却只有田荷花一个人。
不可置信地问道：“姑娘，您是这田记螺蛳粉的东家？”
田荷花笑了笑，表示默认。
“没想到，你一个姑娘家的，竟是这里的老板，在下佩服。”书生很是惊讶。
田荷花让他坐下：“这有什么，你也很不错，那个花灯上竟是还做了广告。”
“什么是广告？”书生一头雾水。
田荷花意识到失言了，便是笑道：“广而告之，你把铺子的名字写在花灯上，不就是为了让大家都知道那个‘锦记花灯铺’吗？”
书生一听，便是笑了起来：“姑娘真是好眼力啊。”
说着便是自我介绍道：“小生叫赵志昌，是个书生，但是屡试不中，便是去做了教书先，可是后来出了一些事情，便是不做了，今日见姑娘招收大掌柜学徒，便是冒昧的来试试。”
田荷花点了点头，便是拿出之前的账本：“做大掌柜学徒，也要会记账、算账，你先把这些算算，我看看你要多久。”
结果，赵志昌算的极快。
田荷花便是又拿些事情考考他，结果，这个赵志昌很是机灵，田荷花的问题在他那儿，简直是不值一提。
他都是能完美的解决。
田荷花一看，这还哪用当什么大掌柜学徒？
尹山长估计还有半个月的时间才能来，那现在就让他代理大掌柜好了。
等她先忙着，铺子一开，正好两个人轮番忙活着，
这更让她省事啊，真是难得的人才，田荷花觉得，她真是捡到宝贝了。