第二场雪后的一天下午，李家的大厅。
伍余年站在中央高声念完账本，等着坐在太师椅上的几位主子问话。
如今这个世道，像他一样穿着八成新的棉衣、棉裤，有个算是体面的身份，然后深得主子的信任，这样的奴仆可不多。
特别是他在两年前，还大字不识，没有任何管家的经验。
能有今日的一切，都是眼前的几位主子所赐。
想到这里，他的语气更加的恭敬。
“这就是今年我们家卖香肠的支出与收益。”
赵氏咦了一声，望向李如意，“我们家养的猪收的猪合起来是去年的十倍，怎么赚的银子只是去年的两、三倍？”
李山提醒道“素梅，你忘了，闺女让我给燕军送去五十头猪。”
赵氏道:“那还有好多的头猪做成香肠。”
李如意答道:“我们家的香肠今年为了能够部卖出去，做了促销活动，买五斤送两斤，去年三百个铜钱一斤，三两银子能买十斤，今年三两银子能买到十四斤。”
内战影响到整个大周国的经济。
去年，香肠被人疯抢，富贵人家及小富人家，甚至是富农人家，都花银子购买品尝，并且一部分销售到南方。
今年，一些小富人家、富农不打算购买香肠，又没了南方的销路，可以预见需求量会降低，而猪肉产量却比去年多几倍。
在这种不乐观的情况下，李如意只能给香肠搞一些促销销售活动，调动小富人家、富农购买香肠的积极性，形成香肠走俏的形势，让富贵人家认为香肠仍然很抢手，愿意花银子大量购买。
其实，促销销售活动就是变向的降价。
伍余年忍不住道:“小姐的促销活动令香肠变得特别好卖，甚至有一日还发生供不应求的场面。在整个燕城，哦，除了燕城作坊之外，香肠简直是特例。”
赵氏足不出户，不知道外面的行情，惊讶问道:“是吗？”
李山出门不是去鸡棚就是去燕军军营，长平县、燕城都不去，知道的事也不多，问道:“快过年，燕城别的吃食不好卖？”
伍余年激动的道:“老爷、夫人，您们是不知道小姐有多么能干。
这么说吧，燕城的酒楼、吃食铺子什么的，收益都比去年差了许多，许多家没有收益就减人，甚至有的铺子买卖惨淡到关门。
燕城酒楼，燕城最有名气的酒楼，秋后起就少了许多主顾，不得不辞退干十几年的厨子、小二。
我们府的买卖，香肠、松花皮蛋、风鸡、糖葫芦部都卖光了，跟着我们府养猪的礼村、张家、江府等等，都比去年赚的多。
整个燕城做吃食买卖的只有我们家仍是红红火火。那些商贩跟小的说话，都带着几分感激，说若没有我们家的买卖，他们这个冬天都赚不到银子。”
李山激动的夸赞道:“闺女，你辛苦了。你一个人在买卖上使力气，我们都不用担心买卖不好。”
赵氏无比感慨道:“内战，连累燕城的买卖人日子这么难过，我们家是亏得有如意，如意脑子聪明的很，好主意一个接一个，把我们家的吃食部卖出去，还赚到这么多银子。”
李如意再次得到爹娘的肯定与夸赞，心里仍是美滋滋，笑道:“不用再夸我，我做买卖也是瞎子过河试试，只是我运气好，一试就灵，买卖都做成了。这般我也能对得起您们、礼村、张家他们的信任。”
王燕夸赞道:“妹妹心善，香肠的价钱跌了，却没降低收猪肉价。”
吕婷瞟了王燕一眼，缓缓道:“损失只由我们一家承担。那可不是一笔小数目。”
她嫁到李家有段日子了，对礼村的情况了解不少。不太理解为何李家对无权无势的礼村人这么好？
若说还恩，李家把砌火炕等方子传授给礼村人，这已经足够。
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