不得不说, 在附近的这些饭店里头, 沈家的沈记快餐店可谓是独树一帜。
现在普通民众的经济水平还没上去，下馆子吃饭对绝大多数人来说, 都是日常生活中不太会发生的事情。
绝大多数饭店面对的顾客, 要么是公款消费, 要么是小老板，一顿饭下来还得喝点小酒。普通人改善生活很少有去饭店的，大多是自己买点鸡鸭鱼肉之类回家里做。
所以, 这年头饭店虽然挣钱，但是人流量一般都称不上火爆。
可是沈记快餐店可就不一样了。自打开业开始, 这就是这条街上人流量最大的店！
沈记主打的是快餐，是普通人也能吃得起的饭菜。而且，不管你以前听没听说小沈老板的小吃摊，一走近这小店, 立马就能闻到那股子又香又辣的味道。
再看门口招牌上写的物美价廉、量大管饱、人均三元，哪还有几个人忍得住的？
甭管是中午还是晚上，这店里头都是坐满了人的, 临街一边沈寅初特地仿效后世做了大玻璃窗，一走一过就能看见, 里头的人吃得脸上红通通的。
一开始还是只有中午和晚上忙, 现在连下午的时候, 偶尔都会有个爆满。
这样的生意，很快就叫人盯上了。
沈寅初听了孟大姐的话，赶紧从后厨出来。
孟大姐说前面人坐满了, 其实不太准确。准确来说，是前面店里头每张桌子都坐了一个人，穿得吊儿郎当的，脸上凶气十足。就像孟大姐说得一样，一看就不是什么好人。
“你是老板？”
最前头站起来一个人，头发到肩膀，叼着根牙签，走起路来晃里晃荡。他走到沈寅初跟前，动作很大地从下往上看了一圈：“明白我是来干嘛的么？”
在出来之前，沈寅初想过，如果这群小混混要求得不太过分，他可以适当让步。现在是九五年初，年底就开始有风吹草动，等到九六年二月份，严-打就要全面开始了。
他店里头人不少，家也是本地的，没必要跟这群人死磕。
“你要多少？”
沈寅初不绕圈子，索性直接问了。他也知道，这条街上有两家饭店都是交了保护费的。他甚至看见过这些人帮忙追债。
“不多，”听见沈寅初这么问，这披肩发立刻笑起来了，露出一口抽烟过多导致的大黄牙，“一个月一千！”
这人猛地抽了一口烟，往沈寅初脸上吹了一口：“咱可不是那杂牌军，我来之前可问过，你这店是自己买的门市，不是租的。”
看着沈寅初躲开，他嘿嘿乐：“看不出来啊，你那小破摊子还真没少挣钱，一起买两间门市房！”
“看着一份就卖两三块钱，没想到还是个大款！要不是你马王爷长了三只眼，还真就叫你蒙过去了！”
“我也不多讹你，就两千块钱，以后这个店我保你消停的。万一有人上你这闹事，我还能给你撑撑门面，你就直说是马三看着的，咋样？”
两千块！
沈寅初没想到，这老小子还真敢要！
他一开始出来的时候，以为这保护费也就是几百块，给了也就给了。没想到居然这么高！
“怎么样？这个价格没跟你多要吧，就当你也跟别人一样付房租嘛！”
这个马三是把他当肥羊宰了！
“我知道你有个哥们儿混得不错，但是那胖子出去旅游去了吧？”马三明显是有备而来，“你看，我给你想得多周到？天天这么些人，你又不会赔本，大家一起发财啦！”
马三最后拖了一句长长的港台腔，听着沈寅初心里直犯恶心。
大家一起发财？说得好听，但是这是沈寅初自己开的店，天天自己在这拼命干活，关他马三什么事儿？
“不行。”
沈寅初的脸上冷了下来：“给你拿这么高的保护费，那我这个店也不用开了。”
马三一根烟抽完，后面早有小弟乖巧上前重新给他点了一根：“你店不开也行，但是你可想好，别人店不开了顶多就赔房东点押金，你这店不开了……那可是自己的啊。我马三儿别的不敢保证，你这门市房租不出去，还是能保你的。”
小丫在一边憋了半天，实在是被欺负得狠了，顾不上沈寅初让她不准出去的话，一把甩开二柱子。
“光天化日的，你这人不怕我报警？”
马三儿笑了。
“嘿嘿，报警？”
他指了指店里头的人：“我们就在你这坐着，抽抽烟，喝喝水，什么事儿都不干，你去报警说啥？说店里头不让人坐？”
“再说了，你们家不是自选麻辣烫吗？我也不白坐着。”
他往身后挥了挥手：“来。”
身后立刻有小弟端起小盆，到已经摆好菜品的自选区夹了个丸子，吊儿郎当地走到前台，伸手放那。
“来，我就吃这一个丸子，卖不卖？一个丸子吃一天，你们好像也没说不行吧？啊？”
二柱子赶紧连拉带扯地把小丫拽回去了，沈寅初看了一眼马三：“行，我今天关门考虑考虑，总行吧？”
这个马三的名头他没听过，总要打听打听再做计较。
“哟，还要考虑考虑，”马三也没准备今天就能要出来两千块，这时候的两千块那可不是小数目，“行，只要你真关店，那我们就走。你可别打偷偷开店的主意，我告诉你，咱不缺人盯着你！”
马三转身就走了，小丫眼泪含在眼睛里头转圈圈，咬着牙不出声。二柱子绕出来问沈寅初：“哥，咱咋办？”
和沈寅初不一样，他可听过这个马三！这可是本地混得好的几个团伙之一的小头头，虽然不像是另外两个团伙一样，手上有过人命传闻，但是也弄黄过好几家店了。
“先关门，回去想想再说。”
沈寅初倒不是很慌，他只是在心里头权衡着，要不要为了这件事搭上吕书记的人情。
当初水变油那件事，他的确是让矿里头少了几千万的损失，但是这人情也只能用一次，多了那可就是不知好歹了。用在这么一个小流氓身上，沈寅初总觉得心里头有点不甘心。
能自己解决，最好还是自己解决。
“关店，大家先都放假吧，哪天来干活，到时候我会通知你们的，”顿了顿，沈寅初加了一句，“关店期间，一切工资照旧。”
这时候卷帘门还不是很流行，店外头一般都是可以拉开的铁栅栏。沈寅初亲自把铁栅栏拉好，用锁头锁上，扭头一看，正好看见有个很嚣张的小混混往地上吐了一口，转身走了。
最多明年，这小混混进去少说得三年以上，公检法联合从严从重打击团伙，那可不是闹着玩的。可是今年，却只能眼睁睁地看着这秋后的蚂蚱瞎蹦跶。
带着小丫和二柱子回家，沈寅初严禁俩人在家里头提起这事儿。二柱子憋得发慌，带着白露为霜玩了一会儿，实在受不住，跟沈寅初说了一声就回村了。
小丫一个人气鼓鼓地回屋去了，拿起她那条织了不到三行的毛衣开始拆。
老太太看着纳闷，走过来看沈寅初：“丫这是咋了？我看二柱子也不咋对劲儿似的。”
“奶，没啥事，今天店里头停水了就关门了，她这不是心疼这一天挣的钱嘛。”
沈寅初可不敢把事情告诉老太太，万一气着怎么办？虽然说七十三八十四，老太太过了一个坎了，可是毕竟岁数大了。
他利落地把之前买了冻在窗户外头的鸭头鸭脖拿了进来。
宏达肉禽厂除了有鸡肉出售之外，也有些鸭货，现在的鸭头鸭脖之类的东西远远不像后世那么贵，倒是鸭蹼作为一道菜要贵一些。
东北养鸭子的少，宏大肉禽厂也只是顺带着收，出货量并不大。不过，出货量再小，让沈寅初做点小吃还是足够的。
横竖店已经关了，沈寅初又有吕书记这张底牌在心里头放着，他索性不慌不忙地开发起新产品来。
不管是绝味还是周黑鸭，归根结底吃的都是一个味道，这东西风行大江南北的时候，沈寅初曾经略略看过一点网上的配方，现在已经记不住了，只能靠自己一点点试过来。
他倒是喜欢这个慢慢开发调味料的工作，备好了花椒麻椒红辣椒，还有冰糖陈皮大料等等，开始慢慢熬制卤汁。
小丫在屋里头本来焦虑得连一行都织不完，跑出来看见他哥又开始鼓捣不知道什么，跑过来偷偷小声道：“哥，你咋一点不急？”
“急有啥用？”沈寅初到底不敢把底牌告诉这丫头，小丫大嘴巴，万一提前嚷嚷出去就没用了，“小丫，你这马上就十九了，咱稳当一点，大姑娘了！”
小丫嘴巴撅得像是能挂油瓶，站了半天，发现他哥反复试验调料就是不炖肉，气得回屋去了。
沈寅初在家研究了一小天，不得不说，这些鸭货的配方可不是那么容易研究出来的。他搞了一下午，最后弄出来的味道也不太符合，只能说差强人意，还得继续钻研。
不过，好歹沈寅初大致有个印象，当初看这配方简单得出乎意料却号称百分之百还原，他才多看了两眼。
今天做着味道虽然不太对，但是他有信心，再有个两三天，肯定就能攻克这方子！到时候还可以再卤点干豆腐什么的，两边店子都能卖！
第二天一早，沈寅初早早起了床，琢磨着去店里头看一眼。他没让小丫一起来，二柱子也不知道干什么去了，给俩闺女看了看寒假作业，又跟老太太寒暄了几句，眼看着要九点钟了，他才从家里头出门。
今天早上起来有点雾，沈寅初索性走过去，横竖店里头离家也不远，小区出门一拐就到。
远远地，看着雾气里头自家店门口站了一大帮子人，沈寅初心里头猛地沉了一下。
这么早就来蹲？
他知道马三不会那么早放弃，可是如果对方真的盯梢到这个程度的话，那这就不是轻易能解开的仇怨了！
沈寅初深吸了一口浑浊的空气，捏着拳头往前走去。
可是，走着走着，眼看着到店门口，他突然愣在原地了……
不是马三！
不是那帮小流氓！
朔方冬天冻得人耳朵都要掉的气温里头，一群穿着土布大棉袄的老少爷们儿、半大小子们，手揣在袖筒子里头，脚底下跺着脚，看见沈寅初过来，一个个纷纷喊出声！
“寅子！”
“寅子哥！”
沈寅初觉得嗓子猛地酸了一下……眼睛湿了一下，又被早上冰冷刺骨的寒风猛地吹冻在了睫毛上头。
大雾里头，站着几乎望山屯一大半的男人们！
作者有话要说： 其实写到这，才终于把我这本书想写的东西都写出来啦。亲戚多的孬种是凤凰男，但是对有担当的汉子来说，带领大家致富才是真的呀。
谢谢小天使们的关心，作者今天没辜负大家，三更写出来啦！等下上一章修改一个称呼，不用回头看哈。
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